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面粉怎么发酵

场景/问题/来源

我的名字叫郝大气问：2020-01-29 09:21:52

知识/回答

面粉怎么发酵，方法是什么

我的名字叫郝大气问：2015-01-29 09:21:52

我要回答

我喜欢吃面点，可是自身身在南方地区，家人都不容易做。我是之前去北方地区工作中了一段時间，吃到东北人自己做的面点很好吃，自身买来小麦面粉提前准备要做。想问一下小麦面粉怎么发酵？

BT知识网网编解释：

最先加入适量的小麦面粉，用热水和面，揉面的情况下添加酵母粉，有的叫法是合好面加上酵母粉，不可以放水加过多，也不可以让水的溫度过高，一边放水一边揉面，合好面，随后刚开始拆面，拆面是一个很艰辛的全过程，你能把面用盆放进锅中，随后添加外盖盖着，随后静静的等上半小时以上，扯开盖子，若面醒的非常大很松，问起來很甘甜，则面发酵好啦，能够刚开始应用了。

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