大麦小麦的区别

泛情的全球╮问：2020-01-27 15:32:22

大麦小麦的区别都有哪些？

泛情的全球╮问：2015-01-27 15:32:22

我要回答

我之前一直认为麦籽和麦子便是归属于一种的，可是近期听别人说它是二种的食材，并且营养成分也是不一样的，2个的差别是啥？

BT知识网网编解释：麦籽一般是做五谷粥里边会放一些的，而麦子便是我们平常吃的小麦面粉这类的食材。麦籽中常含的酶比较多，因此 较为常见的作制酒中，便说葡萄酒是靠麦籽发醇而成的，而麦子在我们日常生活是较为普遍的，并且含有蛋白等非常丰富的物质，外型上也是有区别的，麦籽一般较为长，较为窄，而麦子较为丰腴。

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