茴香饺子的做法

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茴香,饺子,做法

茴香饺子的做法

知识/回答

小茴香我们也称为是小茴香子或是称为是浑香，小茴香不仅能够服用并且还能够药用价值，常常吃小茴香是能够具有非常好的健康保健作用，小茴香里边带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，常常吃小茴香能具有健胃消食行气等功效，小茴香有很多种多样作法，我们既能够选用小茴香来炒瘦肉还可以选用小茴香来熬汤，下面我们介绍一下小茴香饺子的做法。

茴香菜又本名小怀香，别称香丝菜、茴香、小茴香子、谷香（四川、贵州省)丶浑香，叶子作瓜果蔬菜，是茴香的叶茎，为伞形科植物小茴香的干躁完善果子。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为小茴香，声相仿为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少量，无臭味，臭酱入末亦香，谓之小茴香。李时诊说，俚俗多怀衿衽咬合，恐怀香之名，或为此也。果子（茴香）作香辛料用，亦供药用价值，根、叶、狼把草也均可当药。

1.小麦面粉合成面糊静放预留。

2.生猪肉清洗切片，添加葱段切碎。

3.剁碎猪肉泥预留。

4.小茴香清洗用沸水焯烫直凉。

5.把小茴香挤干水份剁碎。

6.饺子馅中添加糖，米酒，白胡椒粉，盐，生抽，味精，生姜粉拌匀称。

7.放进剁碎的小茴香。

8.添加一勺黄豆酱。

9.拌匀称后，再添加芝麻油搅拌均匀。

10.变成小茴香肉馅。

11.面糊揉匀称搓条切小剂子。

12.擀成圆包包入包馅。