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如何炖鸽子

场景/问题/来源

炖鸽子,怎么做好吃,功效

倦意问：2020-01-22 09:39:00

知识/回答

如何炖鸽子才好吃呢？

倦意问：2015-01-22 09:39:00关键词：炖鸽子怎么做好吃功效

我要回答

我非常喜欢吃鸽子肉。可是每一次都去烧烤摊吃烤鸽子，但是近期我要吃炖鸽子。但是又不清楚应该怎么做？因此我想问一下怎样炖鸽子才美味呢？

BT知识网网编解释：

最先我们要在锅内烧开水，随后放进一茶匙纯粮酒。随后再将幼鸽入锅煮至流血沫。这个时候扔掉水，把幼鸽洗干净。随后把小香葱弄成结，把小香葱和幼鸽和生姜片一起放进石锅中煮。广州中山大学蜡烛汤烧开，随后再添加平菇，大枣，中草药材。然后用文火炖一半小时。随后把山药去皮以后切割成段，再次放进锅中蒸半小时。放盐以后就可以吃完。那样炖出的鸽子肉味儿十分的美味。

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鸽子肉的营养价值是众所周知的，也是在外面吃饭的时候属于比较名贵的一种佳肴，属于大众的滋补佳品，那么如何炖才更好吃更有营养？首先准备好处理干净的鸽子一只、红枣五颗、枸杞适量，再加上姜和些许盐即可。注意鸽肉本就肥美且鲜，所以油和味精就不必了。然后将处理完的鸽子整个下水焯一遍，再放入炖锅内，将喜好的红枣和枸杞也一并放入，同时放进一两片姜，盖上盖子一起炖就好了，大火炖十分钟后改小火炖上五十分钟左右，起锅前加点盐即可。

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2、什么样的鸽子炖汤比较好？

鸽子炖汤，有很好的滋补效果，特别适合大病后这，恢复期的病人大手术、大出血后，都需要大补。鸽子性温，不仅能补充各种优质蛋白，而且不会增加血酯的含量，对人体很好。而且对于产妇，奶水不足的话，鸽子下奶功效是非常好的。一般家养的鸽子，不吃饲料，肉质更加鲜嫩，而且营养更好。鸽子煲汤的时候可以和放一些枸杞，互补功效，包哥子汤的时候，不需要放很多调料，只要少许盐即可。

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