毛豆茭白做法
毛豆茭白做法
黄豆莴笋，这道食材实际上大伙儿在日常生活之中，可能常常会吃到，可是常常吃，常常见到的食材，却不一定自身都是制做，这也是生活之中，很多人都较为困惑烦恼的问题，可是期待大伙儿可以搞清楚，要是自身可以认真去学习把握这种方法得话，美味可口的黄豆莴笋，自身还可以动手能力进行。
原材料： 莴笋300克，毛黄豆粒100克，白砂糖5克，小辣椒15克，生抽15克，葱、生姜沫各10克，食盐5克，食用油35克。
作法：
1.将毛黄豆粒放凉水锅中，煮约10分钟捞起来。莴笋削削皮，下开水锅烫1分鐘（以去除草酸）捞起来，直割成两截，再切割成斜长片。小辣椒清洗，去蒂和籽，切发展片。
2.锅纵火上入油烧开，下葱、生姜沫爆锅两下，添加莴笋、毛黄豆粒、小辣椒、食盐、白砂糖和生抽，炒1分鐘上下即成。
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