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怎么煮田螺

场景/问题/来源

田螺,细菌,腥味

醉死温柔乡 *问：2014-12-30 15:17:10

知识/回答

怎么煮田螺才好吃

醉死温柔乡 *问：2014-12-30 15:17:10关键词：田螺细菌腥味

我要回答

丈夫前几日去农村家乡，回家的情况下带了一点石螺，听闻是老家人自身田边去捉的。可是我们家中平常沒有自己做过石螺，我还不清楚怎么煮石螺较为美味？

BT知识网网编解释：

石螺假如解决不太好，是非常容易存有病菌的，并且石螺本身的口味很腥，更要留意去腥味，才美味。

建议将石螺放到水槽里边泡几日，常常鱼缸换水，除掉石螺里边的泥。在烹制以前，先放一些米酒和生姜片除腥，随后锅中加点油、辣椒干段、葱蒜煸炒，最终放水盖上焖一会儿，再添加鸡精、盐调料就可以。

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1、请问田螺怎么洗才干净？

田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙，除此之外还需要用牙刷特别刷洗，因为黏附在外壳上的脏物不容易清理，同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有清洗的功能还能增加口感。

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2、田螺不能与什么东西同吃？

你好，田螺是非常有名的水产品，田螺营养丰富味道鲜美而且做法非常的简单，所以受到人们的喜爱，下面就让小编告诉你田螺不能同什么食物一起吃，并且吃田螺的时候需要注意什么。

1田螺是大寒的食物所以在吃田螺的时候需要在烹饪方面注意点，可以放一些辣椒，桂皮花椒等香料来综合田螺的寒性另外再吃田螺的时候不能吃柿子，山竹不然的话容易伤脾胃。

2吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。

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