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凉拌海带丝怎么做

场景/问题/来源

海带丝,凉拌菜,凉拌海带丝

爱与恨一瞬间问：2014-12-24 10:26:51

知识/回答

家庭自制凉拌海带丝

爱与恨一瞬间问：2014-12-24 10:26:51关键词：海带丝凉拌菜凉拌海带丝

我要回答

我喜欢吃海带，最爱拌凉菜来吃，在外面用餐时必吃一道凉拌海带丝吃，感觉很可口，味儿很美味，想自身学着做，那样就可以随时吃来到，想求教诸位如何做凉拌海带丝？

BT知识网网编解释：

1、将海带丝清洗，上锅煮熟，取下侵泡后切条，摆盘备用；

2、将豆干洗凉切成细丝，下开水锅烧开，取下浸凉后控干水份，放到干海带丝上；虾皮撒在豆干上边；

3、碗内放进生抽、盐、鸡精、生姜沫、芝麻油、白砂糖、调拌熬汁，浇在海带丝盘里，翻拌就可以服用。

常见问题：

1、脾胃虚弱者或者甲亢中碘过盛型的患者需慎食；

2、孕妇与乳妈不能过多服用海带丝。

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1、怎么做凉调海带丝呢？

先去超市买以下材料水发海带、五香豆腐干、水发海米、香油、味精、酱、盐、糖等按自己的口味和饭量去买。第二把买回来的海带洗净，放入大锅蒸熟后，用凉水洗净切成丝，装在盘中。第三把买来的豆腐干洗干净，切成细丝，放在热水里煮，捞出露，待晾干。将晒干的豆腐干放在海带丝上，海米撒在豆腐干上，然后将盐、酱油、姜末、味精、白糖等放入碗中搅拌成汁。...[查看全文]

2、海带丝怎么做才会好吃？

海带丝的做法挺多的，最常见的就是做水煮鱼、水煮肉片等菜的时候，烫熟了之后铺在下面，当作配菜。还有就是可以凉拌着吃，这里教你一道凉拌海带丝。先将海带丝放到水里浸泡2个小时以上（海带丝内盐分比较高，浸泡时间不够会很咸），然后在沸水中煮熟，捞起来控干水分，加入调理生抽、辣椒酱、味精、香油、少量盐、小葱、蒜泥、醋，根据自己的喜好口味来，酌情添加，再拌匀就可以吃了。

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