蘑菇怎么做会好吃？

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蘑菇,做法,方法

不惊都不扰问：2014-12-23 11:31:33

知识/回答

蘑菇怎么做会好吃

不惊都不扰问：2014-12-23 11:31:33关键词：蘑菇做法方法

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今日姑夫从大街上买来了一些新鮮的菌类，听说菌类处理方式不正确是非常容易造成食物中毒的，此刻大家都较为烦恼了，不清楚菌类应该怎么做安全性又有营养成分？

BT知识网网编解释：

可以用蘑菇炖鸡汤，准备好原材料。先把鸡剁碎块，加上料酒，水烧开焯烫一遍，捞起来清洗血沫。菌类清洗备用，油加温煸香生姜片，添加鸡脯肉块，爆锅十几秒。加水烧开，改文火炖到鸡脯肉软烂。入解决好的菌类，味精，盐大火烧十多分钟就可以。

除掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、熬汤，也可酿、蒸、烧，还能作各种各样荤素搭配菜式的调料，是宴席上的高級食用菌菌种菜之一。从总体上，菌类可制成红烧蘑菇、小肉鲜菇、蘑菇五香牛肉干、蘑菇芙蓉蛋汤、蘑菇家鸭、菌类烧棱角、菌类炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜式。.

BT知识网网编解释：

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