劲爆鸡米花

场景/问题/来源

鸡肉,制作方法,家常做法

劲爆鸡米花

知识/回答

伴随着经济发展全球化，许多国际名牌占有了我国的销售市场，在其中最具象征性的就是麦当劳等外地人连锁餐饮品牌，它是个注重高效率的时期，中式快餐非常好地考虑了大家时间观念高效率的追求完美，以至今日，麦当劳那样的知名品牌早已遍及我们的日常生活，难以想像沒有他们的日常生活会是如何，提到麦当劳，想来大伙儿一定会当然地想到劲爆鸡米花，做为象征性的食品之一，川香鸡柳备受大家的钟爱，今日的主题风格便是劲爆鸡米花的具体方法流程。

1.先将一整只的鸡翅清洗，竖着切一刀，切到骨骼的地区，随后渐渐地的用刀剔去鸡皮，去除骨骼，切下一整片的鸡肉，（猪皮和骨骼都不需要了）

2.将鸡肉切切丁，（一厘米上下吧，别太大，那般不易熟）

3.将肉粒放进密封罐里，先加上料酒，随后放嫩肉粉腌一下，放嫩肉粉的目地是以便让鸡肉再搞好之后更为的细嫩，真实的有外酥里嫩的那类实际效果。最终放进剩余调味品中的调味品

4.将腌好的香菇牛肉放进电冰箱中冷冻两个小时以上，让它充足进味

5.如今讲最重要的操作流程：将腌好的香菇牛肉裹上鱼鳞！先提前准备一个大些的盆，放上半盆凉水预留

6.将酥炸粉倒在一个略微大些的盆中，将腌渍进味的香菇牛肉倒在酥炸粉中，用力将每片香菇牛肉都匀称的沾上酥炸粉

7.将沾好酥炸粉的香菇牛肉连同酥炸粉划拉到一起，用劲压一下，随后用力将香菇牛肉抖散（这般三次）

8.将沾好酥炸粉的香菇牛肉放进漏勺中，筛去不必要的小麦面粉

9.将香菇牛肉放进准备好的水槽里过一下水，用漏勺捞出来，控一下水，随后再放进刚刚放酥炸粉的盆中，反复5和6的姿势，也是三次！（过了水之后你能发觉此次裹上的酥炸粉会比刚刚厚许多，在香菇牛肉上早已有细微的鱼鳞造成了）抖掉不必要的酥炸粉预留

10.锅中加点油烧开（油一定需放的充足多），当水温做到七成热的情况下，放入川香鸡柳，改为低火，炸至色调金黄色捞起来沥油就大获全胜了

许多母亲都禁止小朋友们到外边吃肯德基，由于他们感觉不环境卫生，看一下如今的食品安全性问题，网编也很能了解妈妈们的苦处，如今好啦，拥有劲爆鸡米花的菜谱，大家都能够在家里自制鸡米花，母亲从此不必担心小朋友们的饮食卫生安全问题了。

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