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拔丝山药怎么做

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拔丝山药,如何做,制作方法

拔丝山药怎么做

知识/回答

淮山药，早早已变成大部分家庭餐桌上普遍的一道食物了，不论是清蒸的還是作为正餐或者烧煮成滋补养生的滋补汤，淮山药毫无疑问是一道老少咸宜的美味可口食物了。

益气、健脾补血、滋阴养颜、增强体质这种全是归属于淮山药的标识，服用淮山药后毫无疑问是促进每个人体器官的清补功效。

别以为淮山药营养成分高，可是肯定不可以生着吃，因带有一定的内毒素，此外淮山药含有的皂角素及黏液中的植物碱非常容易造成皮肤过敏，因此一定要留意。

但是呢，淮山药的黏液也是个好东西，在其中的黏液蛋白质有降低血糖、可医治肺虚痰嗽。

网编了解大家一定尝到淮山药的多种多样作法，哪些蒸山药，蓝莓山药等，但大家一定不清楚，淮山药也有一种作法便是拔丝山药，和拔丝地瓜的作法相近，只不过是口味会比红薯更为粘。

此外，拔丝山药较大益处是不但口感好，便于消化吸收，也是一款具备补肾壮阳作用的菜式，及时是肠胃作用较弱的老人和小孩都能够安心使用的哦~

提前准备食物：淮山药250g，白砂糖95g，水65ml

流程一：淮山药清洗，削皮，切割成滚刀块，入凉小水泡十分钟，反复两到三次。

流程二：淮山药取下吸走水份，热锅入油，炸至橙黄色，取下

流程三：锅中留底油，入糖和水，火灾熬糖至出泡，至深咖啡色。

流程四：入炸好的淮山药，裹上糖桨就可以起锅。

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