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麻酱面的麻酱怎么调

场景/问题/来源

麻酱,怎样调,如何调,调制方法

〈烂漫的苦恼问：2020-07-03 12:35:26

知识/回答

麻酱面的麻酱怎么调才好呢？

〈烂漫的苦恼问：2015-07-03 12:35:26关键词：麻酱怎样调如何调调制方法

我要回答

近期干了好几回的麻酱面，可是每一次麻汁调的都并不是很好吃，觉得一些干，而且也不太香，麻酱面的麻酱怎么调才好呢？

BT知识网网编解释：

先把麻汁用汤勺舀一些放进小盘子里边，随后再添加一些香油让麻汁可以一点点的自身化掉，用勺子渐渐地的拌和，直到发觉麻汁能够流动性的情况下就终止拌和。随后再里边添加一些米酒，韭花，腐乳，生抽，虾油，香莱末及其葱段等用筷子搅拌均匀，尽可能不必加的过多，由于许多的调味品里边都是有盐，加的过多会咸。假如喜欢吃辣椒的，还可以在里面添加一些麻辣油或是是麻辣酱等拌和好。

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