怎么腌制黄瓜脆还简单

场景/问题/来源

黄瓜,如何做,什么方法

怎么腌制黄瓜脆还简单

知识/回答

腌黄瓜也就是黄瓜咸菜，是很多人较为喜欢吃的一种小咸菜，具备非常好的健脾开胃功效，在腌制黄瓜的情况下，要把丝瓜腌的较为脆响，那样吃起來较为可口，要想腌渍的脆响，有一定的技巧，最先要挑这些较为嫩的小青瓜，次之就改变以前能够用筷子给丝瓜扎好多个孔，那样有利于进味。

如何腌制黄瓜脆还简易~

1、选择丝瓜

黄瓜的种类有很多，灵山本地的老百姓喜爱选择嫩黄色的小青瓜来制做西瓜皮，由于口味更强。

2、给丝瓜扎孔

用筷子给丝瓜扎孔，没什么规定，要是在丝瓜全身匀称的斜放7、8个小圆孔就可以。

3、煮丝瓜

实际上说煮倒不如说是侵泡。这一流程较为注重温度，一般以冒泡泡的水为宜。锅中的水刚开始冒泡泡后就把丝瓜装进去侵泡，不必停战，等锅中的水变青就可以出锅。

我的锅较为小，建议大伙儿在制做的情况下采用大铁锅，那样就可以把丝瓜都浸在锅中了，并且能够另外侵泡多条丝瓜。

4、压丝瓜

压丝瓜是最后一个流程，农家院一般都是有大石碾子，这个时候把丝瓜放进干净的包装袋里扎好后用大石碾子一挤压水，第二天早晨就可以吃完。自然沒有石碾子的，能够像我一样，用一桶水或是一盆水来压在上面也可以具有同样的功效。

抑制了一个夜里的丝瓜变成了平扁状，外形不重要，关键的是口味。

黄瓜皮的食用方法

黄瓜皮的食用方法许多，能够单炒做凉拌菜，还可以和猪瘦肉一起炒或煮制，口味脆爽十分的美味！

将西瓜皮滚刀块再拍上一点大蒜，混在一起炒，再加盐、生抽等调味品，香酥爽口。

家常腌黄瓜含有蛋白、糖原、维生素b22、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养元素。此外，家常腌黄瓜还可美容护肤:家常腌黄瓜平静去湿，能够收敛性和清除脸部皱纹，对皮肤较黑的人实际效果尤佳。

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