山药跟鸡蛋能一起吃吗

场景/问题/来源

山药,鸡卵,同吃

山药跟鸡蛋能一起吃吗

知识/回答

淮山药针对糖尿病等肾病病人都具备非常好的康复治疗功效，而且特性柔和，可以被大部分人消化吸收及其促进消化。淮山药独立烧菜并不好吃，相互配合别的的菜更有美味可口的实际效果，可是食材五行相生相克，一些食材和淮山药配搭会更有影响，一些食材则相反，那麼淮山药和生鸡蛋配搭实际效果如何呢？

淮山药能够和生鸡蛋一起吃吗

二者应该是能够一起吃的。由于淮山药归属于薯蓣科，也就是地瓜的一种，我们吃红薯的块茎是含有蛋白和木薯淀粉的位置，因此淮山药和生鸡蛋应该是能同吃的。

依据百度百科，淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。(鸡蛋的蛋黄是酸碱性的，蛋白质是偏碱的，假如一个蛋吃下去，是酸性，因此按道理不可以算作与淮山药相克的食物。但是假如担忧，能够只把蛋黄和淮山药混杂着吃。)

淮山药鸡蛋的做法：

山药鸡蛋汤原材料/淮山药500克、蛋一个、葱一支、番茄1个、色拉油1汤匙。调味品/盐一又二分之一汤匙、鸡精四分之一汤匙做法/1.淮山药切滚刀块，生鸡蛋打撒，葱切珠，番茄切片。 2.淮山药、番茄下锅中煮滚五分钟，调料并淋入蛋汁，最终下葱珠，滴上色拉油就可以。

山药的营养

1.健脾胃益胃、促进消化：

淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;

2.滋肾益肾：

淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之;

3.益肺止咳化痰：

淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病;

4.降低血糖：

淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品;

5.益寿延年：

淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用;

6.抗肝性脑病

近年来研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。

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