桂花马蹄糕

场景/问题/来源

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桂花马蹄糕

知识/回答

中国地广物博，南北方横纵跨层面较为大，这就产生了种群的多元性。这类种群的多元性也导致了饮食搭配的多元化，因而，在我国的每一个地区，好像都藏着爽口的特色美食。在北方地区，大家关键种植麦子，因此以招聘面试主导，而南方地区大家关键种植稻谷，因此，南方地区老百姓关键以稻米主导食。

北方地区人到吃小麦面粉的另外，会换着花式的吃，如鲜面条、馍馍、水饺这些;而北方人在吃稻米的另外也会出现许多花式，如糯米糕、马蹄糕、米糊、过桥米线这些。今日，就看来一下桂花树马蹄糕。

基本信息内容

特色菜及作用：甜点/小点心有利排尿菜谱儿童食谱高血压菜谱抗癌抗癌食谱咽炎菜谱

口感：清甜味加工工艺：蒸

桂花树马蹄糕的制做原材料：

主要材料：荸荠1500克

辅材：桂花树50克

调味品：白糖200克

制做

1. 将新鮮马蹄子捞出来，用石碾子碾成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再砸碎了就制成马蹄粉;

2. 马蹄粉列入盆里，用适当冷水稀释液打浆;

3. 再添加白砂糖和匀成半粘稠;

4. 将合好的粉浆倒进铁盘内，再添加马蹄子、桂花树搅拌上笼煮熟就可以。

制做秘诀

1. 马蹄糕蒸熟后切出来的制成品若沒有延展性，光滑度也差;

2. 原因主要是马蹄糕在搅拌浆子时，水份占比不对;

3. 如浆子过干，蒸出的糕不绵扎，光滑度也差;

4. 因此浆子的水份要吃足，产品才可以做到品质规定;

5. 马蹄子分2次应用。

马蹄糕加了桂花树，进餐时候吃到桂花树的香味儿道, 而不容易感觉糕太甜。

桂花树除富有喻意和作为欣赏之外，還是窨制花草茶，提炼出芳香油和生产制造糖块、点心的上等原材料。荼叶用鲜桂花树窨制后，既无失茶的块味，又带浓厚桂花树香味，饮后有换气和胃的作用，很合适于胃作用较差的老人食用。

搞好的桂花树马蹄糕，展现出晶莹剔透全透明的模样，十分楚楚动人。桂花树的香气扑面而来，会带来大家一种非常的香甜感。自己做出去的桂花树马蹄糕因为食物较为充裕，因此浓厚的口味非常来那人喜爱。自身亲手做一下吧。

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