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婴儿辅食猪肝泥的做法

场景/问题/来源

猪肝泥,宝宝,怎么做

婴儿辅食猪肝泥的做法

知识/回答

婴儿辅食猪肝泥就是辅食添加中最营养健康的一种食材之一了，可以帮助婴儿起到补血预防贫血的效果，那么婴儿辅食猪肝泥，要怎么做才更加的美味，了解以下介绍的方法吧，

一、猪肝泥

原料:猪肝50克,香油1克,酱油,精盐个少许。

制法:

1将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状)：

2将肝泥放入碗内,加入香油,酱油,精盐及少许冷水调匀,上笼蒸20~30分钟即成.。

二、做法

将大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。

三、补充：肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

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