西红柿酱的做法

场景/问题/来源

酱

西红柿酱的做法

知识/回答

　　坚信很多人喜欢吃辣酱、蓝莓果酱等，可是针对西红柿酱很多人不了解，可是假如大家说番茄沙司，那麼许多家庭妇女是很掌握的，由于它是做菜不可以缺乏的，实际上西红柿酱便是番茄沙司，可是作法是有很多的，由于番茄能和许多的食物配搭，因此番茄酱的做法是许多的。

　　番茄酱的做法是许多的，如今我们详细介绍几类简易的，可是味儿非常好的西红柿酱，那样大家就能在用餐的情况下，有佐餐的特色美食了，并且西红柿酱的营养成分是很高的，如今我们立刻掌握吧：

　　西红柿辣酱

　　原材料

　　腌制朝天椒150克是，烂熟的红蕃茄250克是，大蒜20克是，姜10克是，凉开水50cc，盐10克是，白米醋2一茶匙，白砂糖4一茶匙，沙拉油200cc

　　西红柿辣酱的作法

　　1.将大蒜切末、姜切未预留。

　　2.取一锅将水烧开预留。

　　3.在西红柿上轻划一刀后放进做法2的开水中，汆烫30秒后沖凉水去蒂及皮预留。

　　4.将做法3的西红柿与腌制朝天椒、生姜沫、凉开水、盐一起放进榨汁机搅碎。

　　5.另起一锅放进沙拉油，让锅热至约60℃后放进蒜泥用文火略进行爆香。

　　6.将做法4的朝天椒泥及白米醋、白砂糖放进做法5的锅中以文火熬煮约5分鐘至粘稠状就可以。

　　印尼式番茄酸辣酱

　　煮开的番茄是番茄红素的最好来源于。这类有利于防癌的抗氧化性物质会在食材加温后释放出。

　　原材料

　　李子果形番茄(plumtomato)800克，去籽后切片，西洋芹菜茎2根，切片，红洋葱1个，切成片，橙黄色蓝莓干70克，黄砂糖65克，苹果醋80克，去皮剁碎的姜片2汤勺，剁碎的瓶装墨西哥辣椒(jalapechili)2汤勺，众香籽粉(groundallspice)1/4汤匙，盐1/4汤匙，大樱桃小番茄或聖女小番茄14颗，切割成四瓣

　　印尼式番茄酸辣酱的做法

　　1.取一大铁锅，放进李子果形番茄、莴笋、圆葱、蓝莓干、黄砂糖、醋、姜、朝天椒、众香籽粉和盐。烧开，随后未盖盖子以文火烧煮20至25分鐘，有时候拌和一下，至食物变松，水份类似所有挥发掉。

　　2.歇火，拌入大樱桃小番茄。室内温度置凉后装进器皿，放进冷藏室24钟头，就可以服用。可冷冻储放1个礼拜。

　　西红柿辣椒酱

　　原材料

　　植物油6汤勺，水200cc，鳀鱼50克是，削皮西红柿300克是，西红柿煳2汤勺，圆葱1/2颗，大蒜3颗，黑橄榄2汤勺，辣椒干片1汤匙，盐适量

　　西红柿辣酱的做法

　　1.圆葱、大蒜、黑橄榄剁碎，西红柿沥去水份后剁碎，鳀鱼沥油剁碎，辣椒干片切成圈状。

　　2.植物油添加圆葱与蒜泥同炒，至圆葱呈全透明状，添加西红柿末块与西红柿煳和水，以文火煮30分钟至粘稠状。

　　3.再添加黑橄榄、鳀鱼及其辣椒干片，再以文火煮一下，放盐调料。

　　番茄和朝天椒组成，就能作出很好吃的番茄辣酱，实际上番茄还能作出许多的特色美食。建议您学会了番茄酱的做法，能够学好一些其他的番茄的作法，钟爱番茄的大家，就能运用番茄作出许多的美味可口的。

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