馒头蒸多长时间

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馒头,怎么做,做法大全

馒头蒸多长时间

知识/回答

做馒头看起来日常生活一种比较简单的活，但不一样的人蒸出去的实际效果是不一样的，一样的作法有的人蒸出去的馍馍膨松水平恰好，美味可口口味都很好；而有的人整出去的馍馍却太韧，口味很不理想化。正因如此，做馒头也是一门十分有注重的不简单的技术活，特别是在要留意掌握熟度和做馒头的時间。那麼，馍馍一般蒸多久呢？

馍馍一般要蒸多久

1、头一般以馍馍放进锅钙镁离子开后20分钟为宜。除此之外，做馒头依尺寸時间不一样。大的時间更长；一般尺寸的大概3-4厘米直徑，沸腾后用十分钟上下就可以，要你自己把握了，看馍馍是不是熟透，可举起馍馍，翻过去用手压一下（接屉的部位），如弹起来，则熟透，若有坑，表明欠火。

2、头收缩一般是三个层面的原因：一是面沒有发好。二是使碱的情况下碱变小。第三个原因也是最经常出現的问题是盖子盖得很严，水蒸汽跑不出去，火变大爱出現那样的问题！你要是在上火时把盖子盖的不必很严，留一点点间隙让蒸气通畅的出来就不可以缩到死面馒头了。

3、外在搞好馍馍丕时一定要充足的醒发，一般醒10-15分鐘随后再上锅蒸。

4、头上边有一小片一小片全透明的地区是由于淋到了盖子上边的蒸气水，你要是在馍馍蒸熟后立刻解开盖子就不容易出現这类状况了。

5、果搞好的馍馍丕在砧板上醒好啦10-15分鐘，沸水上屉就可以。

6、果搞好的馍馍丕在砧板上醒面的時间较为短，就需要在锅不开的情况下上屉（水开的全过程也等于面的醒面）。

做馒头的小技巧

（1）做馒头时，假如面似发非发，可在面糊正中间挖个凹坑，倒入两大杯纯粮酒，停10分钟后，面就发开过。

（2）醒面时要是没有酵母菌，能用纯蜂蜜替代，每500克小麦面粉加纯蜂蜜15－20克。面糊揉软后，盖湿抹布4－6钟头就可以进行。蜂蜜发面蒸出的馍馍绵软芳香，通道回甜。

（3）冬季室温低，醒面需要的時间较长，假如发醇时在面里放点白砂糖，就可以减少醒面的時间。

（4）在发醇的面糊里，大家常要放进适当碱来去除怪味。查验施碱量是不是适度，可将面糊用刀割一块，上边若有芝麻粒尺寸匀称的孔，则表明用碱量适合。

（5）蒸出的馍馍，如因碱放多了变黄，且碱味刺鼻，可在蒸后馍馍的水里添加食用醋100－160克，把已蒸过的馍馍再放进锅中蒸10－15分鐘，馍馍就可以皮肤变白，且无碱味。

（6）做馒头时，在小麦面粉里放一点食盐水，能够促进发醇，蒸出的馍馍又白又宣。

那麼，日常生活你是怎样蒸馒头的呢？假如在平常做馒头的全过程中您沒有注意到以上提及的一些方法，建议今后加以改进，一定能够品味到最美味可口的馍馍。在其中，蒸馒头时间的长度也很重要，这一点是需要非常造成留意的，期待您能记牢！

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