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青西红柿炒蛋的做法是什么

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西红柿,怎么做,家常做法

青西红柿炒蛋的做法是什么

知识/回答

青西红柿，一看姓名能看出去是没熟的番茄，色调发白，这类状况坚信大家都不容易挑选去吃否，由于没熟的蔬菜水果吃完会腹泻的。可是青西红柿不一样，但也需要依照烧菜的流程来对青西红柿开展解决。青西红柿能够炒蛋的，那麼青西红柿炒鸡蛋的作法是什么呢?

作法一(偏清甜味)

原材料：番茄2个(采用偏暗的番茄，含胡罗卜素，合适炒着吃)生鸡蛋3个，

调料：食用油，盐，白砂糖，番茄

留意：番茄炒蛋无需放味精或是鸡精，由于番茄炒蛋是吃的是新鮮，而番茄炒蛋的情况下就会有产生鲜香的物质溶解，不需要再放提味的鸡精或是味精。这也是做这家常小菜的情况下没放葱姜的原因。

制作过程：

1.番茄切割成块，生鸡蛋打对外开放入碗里加小量盐和一点白砂糖(那样鸡蛋炒出来更膨松)，打匀，怕味重的也不加盐。

2.锅内放进适当的油，要多放些，由于生鸡蛋较为耗油，油要热一点，看见油起烟为好，后把鸡蛋液倒进锅中，用筷子快速打撒，直至生鸡蛋凝结，那样生鸡蛋层级会非常丰富，便捷第3步的消化吸收番茄汁:随后盛出去。

3：锅内放进适当的油，相把切完的番茄放进锅内，加少量白砂糖(主要是以便中合番茄的怪味)随后放盐，因为番茄里边带有很多的水份，会出现水分溶解，直到番茄的水没彻底出去的情况下，这个时候把炒好的生鸡蛋装进去，煸炒两下，炒糖色，起锅。

作法二(原汁原味)

流程：

1、先将原材料准备好

2、番茄切完

3、打鸡蛋：将生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐搅拌均匀

4、文火出锅、倒进亦舒堂火麻油

5、将打好的生鸡蛋倒进，炒过盛出预留

6、骤起锅。倒进一丝火麻油，放进番茄煸炒

7、添加糖和盐煸炒匀称就可以起锅

有关青西红柿炒鸡蛋的作法是啥，坚信大伙儿也都心里有数了。实际上蔬菜水果并并不是要烂熟才能够服用，烂熟了再应用时能够立即直接生吃的，而没熟的历经一系列高溫烹制以后也是能够服用的，因此大伙儿能够安心地服用青西红柿炒鸡蛋。

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