鸡丁炒黄瓜
鸡丁炒黄瓜
鸡脯肉和丝瓜全是我们常吃的东西之一。鸡脯肉含有蛋白，丝瓜则有很多身体需要的微量元素，全是我们平时服用的好食物。而二者的配搭实际上也可以作出一道美味可口的美味，它是便是今日网编要详细介绍的香菇牛肉炒黄瓜，大伙儿在家里闲暇是要想自己做饭时，何不试着一下这家常小菜，既营养成分又身心健康。下边便是制做的简易流程。
香菇牛肉炒黄瓜是一道具有鲁式设计风格的家常小炒，具备味儿鲜美、口味细嫩、营养丰富、老少咸宜的特性。
制做流程
1、鸡脯肉清洗后滚刀块预留。
2、香菇牛肉用米酒、盐、芡粉退浆预留。
3、黄瓜切丁、姜蒜切末预留。
4、锅中做油，5成热当下入香菇牛肉滑熟后捞起来。
5、锅中留底油，5成热当下入姜蒜炒出香味。
6、放入香菇牛肉、丝瓜丁后烹生抽、放盐、鸡精、糖。
7、爆锅约1分鐘后水淀粉勾芡、撒进花生仁炒匀即成。
建议：
1. 鸡脯肉也能用鸡肉替代。
2.假如你要嫌鸡脯肉不足进味，或是担忧炒出去的鸡脯肉嫩滑不够，升級的作法是在沾汁退浆以前，将鸡脯肉用花刀敲打两下，还可以用刀将鸡脯肉浅浅的地鲜切花口，在自来水抓鸡脯肉的情况下，放进一只蛋白质，那样的鸡脯肉会更为嫩滑。
3. 在四川主厨制做香菇牛肉的情况下会应用“中坝酱油”，这类生抽豉香浓厚，做出去的香菇牛肉更有四川菜风彩。。
香菇牛肉炒黄瓜既身心健康又美味可口，口味细嫩，老少皆宜，特别适合大伙儿做为平时菜和一家人一起共享或者用于招待盆友。根据上边的详细介绍，坚信大伙儿一定早已了解了香菇牛肉炒黄瓜这家常小菜的烹调方法。有兴趣爱好的盆友何不亲自动手试一下，毫无疑问会满足你苛刻的味蕾。
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