箩卜丸子做法

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丸子,怎么做,制作方法

箩卜丸子做法

知识/回答

肉丸子是很普遍的食材，肉丸子带有的微量元素比较多，常吃肉丸子对人体沒有一切伤害，但是在吃肉丸子的情况下，也需要适当的开展，尤其是在晚上的情况下也是要留意这一点，那肉丸子的制做上也不是很繁杂，把握好做法，可以短期内的制做出去，萝卜丸子做法怎样呢，下边就详尽的详细介绍下。

萝卜丸子的做法：

北京老字号萝卜素丸子

原材料：嫩豆腐1块，红萝卜150g，香莱 100g，粉絲30g，生鸡蛋1个，小麦面粉 120g，盐，味精各5g，黑胡椒粉 3g。

作法：

1、将水豆腐沥干水份抓碎，红萝卜清洗削皮、擦成细丝，香莱清理干净剁碎，粉絲泡开好，切割成小段。

2、将以上原材料混和，添加一个鸡蛋，放进小麦面粉，搅拌均匀。

3、以后加入盐、黑胡椒粉、味精，稍为拌和。用力团做成尺寸匀称的肉丸子。

4、锅中坐油，待6成热，将肉丸子放进油炸，待彻底金黄色，捞起来控油补水就可以。

茄汁萝卜丸子

原材料：箩卜300克、小麦面粉100克、盐、番茄沙司、糖、芡粉、熟食用油、芝麻。

作法

1、原材料齐备，箩卜清洗削皮，切碎(不必太碎)，挤去水份。

2、将剁好的箩卜放进器皿中，放盐、小麦面粉翻拌。

3、锅中倒进食用油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅揉成樱桃小丸子，放进锅中中，用低火炸至金黄色烂熟，捞起来，摆入盘里预留。

4、炒菜锅倒进适当冷水，放进番茄沙司，再加糖调为汁煮沸。

5、用水淀粉勾芡，淋入适当热锅冷油，制成西红柿汁。

6、将搞好的西红柿汁浇在肉丸子上，撒上芝麻就可以。

这种全是萝卜丸子做法，在制做这种肉丸子的情况下，需要对它的制做流程开展详尽了解，那样制做的情况下才会了解该怎样开展，但是在制做萝卜肉丸子的情况下，也需要留意箩卜的挑选，要挑选新鮮的，那样的箩卜水份大，吃的情况下有利于人体消化吸收。

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