食用蔬菜的禁忌您忽略了吗

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食用蔬菜的禁忌您忽略了吗

知识/回答

一般我们买回去的蔬菜水果历经简易的洗涮和烹制后就可进餐了，可是你掌握服用蔬菜水果的忌讳吗，下边就要网编来对你说。

1、黄花菜：先泡两小时煮开进餐。

新鮮的黄花菜，因带有“水仙花硷内毒素”，生吃会造成腹痛、腹泻等过敏的症状，故一定要先泡茶两小时，随后再用火灾煮至烂熟才可进餐，随便略炒就吃，非常容易引起皮肤过敏。

艳丽橙黄色的干黄花菜，恐有硫磺粉生产加工，食后会导致食物中毒，故但凡干黄花菜最好是能先加温水泡30分钟，再入开水中汆烫1分鐘，滤干后再次烹煮，较为安全性。

2、四季豆：生理期及脾胃虚弱者别吃。

四季豆性凉滑，脾胃虚弱不应多食，女性生理期前后左右还要尽量避免吃，过成熟的四季豆食后会中毒了，不能进餐。四季豆带有引起皮肤过敏的成份，多吃会让人神经不稳定，过敏性体质者要绕开勿吃。

3、山芋：喉咙有痰、过敏性体质者不适合服用。

山芋的粘液会刺激性咽喉粘膜，可能使咳嗽加重及其生痰大量，因此咳嗽痰多者不适合吃。山芋与众不同的粘液会使手掌心肿胀瘙痒，但合理的药用价值成份就在粘液上，故烹制前不必有意洗去粘液。此外，过敏性体质者最好是少吃山芋。

4、苋菜：喝醉酒不适合吃。

苋菜归属于湿热性，吃过多会神昏眼花，喝醉酒特别是在不能吃。身患风寒风热型发烧感冒、容易上火炎症、麻疹、肺结核、便秘、痔疮这些患者，不适合进餐。苋菜的化学纤维特粗，有消化系统疾病或消化不良者，不能一次吃太多，不然会腹胀伤心。

5、西兰花：防止与高钙食物同食。

西兰花带有较多的草，非常容易与高钙食物同吃后，产生草钙导致结石，故西兰花要防止触碰水豆腐、黑芝麻粉、优酪乳等含钙量较高的食材，不要在一餐中或近時间内另外吃到，尤其是已身患结石的人，最好是绕开勿吃。

6、白箩卜：慢性胃炎等病人要避食。

萝卜天性寒性，脾胃虚弱者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大等病人均不适合多食。萝卜会影响中药材的药力，非常是吃带有山参、首乌、生地黄等中药材时，要避食萝卜。

7、淮山药：妇科肿瘤者不适合再吃。

淮山药具备收敛性的功效，便秘或大便不如意者不能吃，不然便秘会更比较严重。多吃山药会推动身体代谢雄性荷尔蒙，对一般人有利。但妇科肿瘤(包含孑宫、子宫卵巢、乳房)者，及其男士摄护腺肿瘤者均不适合进餐，不然会促长肿瘤。

8、春笋：消化道疾病病人、肝硬化等病人、过敏性体质者忌吃。

春笋不但带有难可溶草酸钙，尿道口、肾、胆结石病人不适合多食，并且还带有较多的粗甲基纤维素，对消化道疾病病人及肝硬化等病人可能是发病要素。

吃春笋也要抗过敏，尤其是老年人、少儿不宜多吃，每顿饭最好是不必超出一根。春笋中带有难可溶草酸，服用过会易引起哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。因而，小孩应小量吃春笋，不能吃毛笋;老年人吃笋一定要少食多餐。

9、蕃薯：有黑色斑的蕃薯非常容易造成中毒了。

外皮呈深褐色或灰黑色黑斑的蕃薯，是遭受了黑色斑病原菌的环境污染。黑色斑病原菌排出来的内毒素使蕃薯发硬、有苦味，对身体的肝脏有有毒影响。这类内毒素自来水煮、蒸和火烧，其生物活性均不可以被毁坏。故直接生吃或熟吃有黑斑病的蕃薯，均能造成中毒了。

您一定不清楚这么多服用蔬菜水果的忌讳吧，期待根据小便的详细介绍，能够让您的“饭桌”更为身心健康。

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