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白菜过夜能吃吗

场景/问题/来源

北城和南城问:2020-11-29 12:41:16

知识/回答

白菜过夜能继续吃吗?

北城和南城问:2015-11-29 12:41:16

我要回答

我今天中午炒的酸辣白菜太多了,实在是吃不完,只好把剩下的一大碗放到冰箱里了。不过隔夜的白菜还能不能再吃呢?

BT知识网小编解答:

炒熟或煮熟的白菜在隔夜后最好不要再食用,主要是因为经过炒制的白菜就算是置于冰箱等低温环境中,凡是放置时间过长或者隔夜,就会产生一定量对身体有毒害作用的亚硝酸盐,继续食用可能就会引起腹痛等中毒反应。不过如果是生白菜,或已经腌制好的咸白菜,一般只要没有发生变质,在过夜之后也是完全可以食用的,而且其中的营养成分也不会遭到破坏。

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