好吃的炖菜
FAQ解答
好吃的炖菜有什么功效？
用生命弹奏问：2015-03-12 16:07:14关键词：炖菜功效作用营养价值
我要回答
我听说炖菜特别的好吃，并且是其中的营养特别的丰富，以及吃了对身体好处特别的多，请问好吃的炖菜有哪些？有什么作用？
BT知识网小编解答：
炖菜就是用一种炖的方式来进行对各种食材的烹饪，炖就是可以用水来作为一种加热的介质，所以不会对于各种食材产生过度加热导致出现有毒物质，其次是一些食材经过长时间的炖煮之后，可以变得更加的柔软和软糯，这样会更加容易消化吸收的，第三是因为炖菜时需要与氧气来相隔的，这样可以使得抗氧化成分都得到完全的保存，以及不会流失过多的矿物质。
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1、烂炖怎么做比较好？
烂炖也是就是东北非常有名的一道菜也就是东北乱炖，味道非常的好吃，而且食材还可以根据自己的喜好来进行选择，非常的好吃，也是非常的有营养。制作乱炖的材料一道是要用五花肉来进行制作，同时必须要用东北才有的东北大酱来进行制作。其他的菜就可以根据自己的喜好来进行选择了，可以用土豆或者是胡萝卜或者是其他的蔬菜或者肉都是可以的，但是要用手来撕。
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2、秋天的时候可以吃什么炖菜？
不管是坐月子还是不坐月子，吃青菜都是非常有必要的，因为青菜中含有非常多的维生素，平时的话也可以进的都要多吃一些清淡的饮食，油腻的食品还是腥辣的食物，尽量还是要少吃，进入秋季之后一定要少吃或者是不吃一些生姜和生蒜等燥热的食物，对于喝酒和吸烟嗜好的人了，一定要特别注意截至，秋令不养生，造血比较容易使人伤津液，会经常引起一些声嘶、干咳的症状。
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