怎样炒生腰果

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腰果,怎么做,家常做法

怎样炒生腰果

知识/回答

如今许多的人都喜爱吃坚果，由于吃起來很香并且营养丰富，可以补充身体需要的各种各样营养元素，而从科学研究的视角而言，每日吃一定总数的干果对人是非常有而无一害的，可是大伙儿吃的全是制品好的干果，如杏仁，但实际上还可以买生的回家自己做，那如何选择好的杏仁，而又怎样炒生腰果美味了，下边就来一起看一下。

杏仁购买：选择外型呈详细半月形，颜色白，圆润，味道香，植物油脂丰富多彩，无蛀木虫、黑斑者为宜；而有黏手或返潮状况者，表明新鲜度不足。

在炒腰果时，有几个重要要留意：

其一，将生腰果放到开水中煮一下。将烧开，加些盐在这其中，把杏仁丢下锅内使之煮沸。因为杏仁本来是干的，经开水煮后，使之表层有水份，再经过沸油一炸，油非常容易入内，炒上去易脆，也不易发黑。

其二，杏仁烧开后，捞出，用凉水冲一下。

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