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凉皮汁怎么调

场景/问题/来源

凉皮,怎么做,如何调,家常做法

可以不勇敢问：2020-06-27 13:18:12

知识/回答

凉皮汁怎么调会比较好吃啊？

可以不勇敢问：2015-06-27 13:18:12关键词：凉皮怎么做如何调家常做法

我要回答

我发现每次做凉皮的时候凉皮的汁是特别的重要的，如果是有一个好吃的凉皮汁的话，凉皮的口感就会特别好，凉皮汁应该怎么调？

BT知识网小编解答：

其实凉皮汁的调法是非常的简单的，一点都不复杂，在调凉皮汁的时候就是需要放一些水，水中加一些花椒以及大料，然后进行煮开入味，把这些东西盛出来，然后在锅中放入红辣椒以及花椒，炒熟之后捣碎，然后再放入锅中用热油进行炒，其中加一些白芝麻这样的话会比较香，用这些调料汁就可以直接进行调凉皮，这样的话凉皮的口味就是非常的好的，其中也可以放一些黄瓜丝。

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凉皮是一种很常见的小吃，凉皮一般路边摊的比较多，凉皮本身是没有什么危害的，经常吃凉皮对于身体来说是不会造成什么危害的，凉皮主要是采用面粉做的，吃凉皮是可以给身体提供一些营养价值的，吃凉皮是可以补充热量以及各种的维生素，对于人体健康来说是有好处的，经常吃凉皮的话，最好是能够自己做，自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮是一定不能经常吃，会出现卫生卫生。

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2、怎么拌凉皮好吃些呢？

作为山西的特产之一，很少有人没听说过凉皮，凉皮只要用面粉和水做好之后再用调味料调一下就可以做出市面上卖的那种凉皮了，相对于市面上或者路边摊卖的凉皮来说，自己啊家里做的凉皮确实新鲜可口还很卫生。首先用高筋面活水揉成面团醒半个小时左右，再将面团放在水中揉搓，再过滤，反复几次剩下的面浆放置一晚，放油蒸干。接下来就可以像市面的卖家一样拌起凉皮了。

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