早教吧百科知识频道 --> --> -->

如何用碱发面

场景/问题/来源

发面,怎么发,方法,怎么做

≮獨戀你的唇≯问：2020-03-08 18:31:04

知识/回答

如何使用碱做发面？

≮獨戀你的唇≯问：2015-03-08 18:31:04关键词：发面怎么发方法怎么做

我要回答

您好，我想自己包一点包子在家吃想着自己包得肉包子吃的会放心一点，但是我不会发面，听人家说可以用碱发面，怎么做？

BT知识网小编解答：

您好，下面为您介绍一下碱发面的做法，首先您需要一些优良的小麦粉，一个和面的盆，一碗凉的白开水，一点碱，首先您在盆里面倒上一点水把小麦粉到进去开始和面，在把碱倒进那一碗凉白开水里面，一面和面的时候一面的用碱水和面，按压揉面，等到面揉好之后用一块布把面盆盖起来，但是您需要注意温度，如果夏天用不了一夜的时间面就会发好，冬天可以放到空调房间里面。

小编推荐 :

1、不用发酵粉怎么发面好吃呢？

发酵粉是不能多用的，量把握的不好，会对身体不好，特别是如果在外面买到了经过特殊处理的转基因发酵粉，里面就会有很多的有害物质存在。不用发酵粉也是可以发面的，我们可以用安全，健康的蜂蜜代替，做法如下：一般500克的面粉可以加入15-20克蜂蜜，把面团揉好好，用湿布盖起来，放4-6个小时就可以用了，这样做出来的馒头也是清香松软的。

...[查看全文]

2、夏天发面发酸了怎么办？

针对这样的问题有很多种解决的方法，首先，发面发酸属于正常的现象，尤其是在夏天，没有办法避免，可以将面蒸成包子，可以有效的掩盖发酸的现象并且不会对人体带来危害。还可以将少量的碱面放进面团里，这样也可以有效地缓解发面发酸的现象，如果对于碱面不知道去哪里购买，小苏打也有化解发面发酸的功效，也比较容易在超市中购买到，对于刚开始学习蒸馒头的人比较适合。

...[查看全文]

营养师问答

月经期可以吃绿豆汤吗？

脾栓塞可以有效期几年

怎么才能减肥不反弹？

黑咖啡加牛奶一起喝能减肥吗

经常吃猪油好吗

田螺怎么才能去腥味呢