仔姜鸭的做法

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仔姜鸭的做法

知识/回答

日常生活有很多美味在吃的情况下，全是需要恰当的做法，那样在吃的情况下，对人体才不容易有影响，那仔姜鸭是很多人钟爱的挑选，仔姜鸭的作法怎样呢，很多人对那样美味制做上，并并不是很清晰，这类美味在制做上，也不是很繁杂，但是制做前需要留意，食物配搭不一样，制做也是拥有一些差别的。

那对仔姜鸭的作法实际如何呢，下边就详解下，那在那样美味的情况下，需要留意在方法，对仔姜鸭在选购上，需要挑选新鮮的，那样制做后，美味的口味才会十分非常好。

仔姜鸭的作法：

子姜酸梅鸭

原材料：子姜，白米醋，白砂糖，鸭，生姜，冰花梅酱，生抽

作法：

1.子姜的腌法：子姜切片状(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉白开水清洗抓干水.加白米醋/白砂糖放玻璃瓶子腌(薄得话一两天就能吃完).

2.子姜酸梅鸭：鸭斩一小块，锅中烧开爆老生姜片放鸭炒成掉色后放糖/冰花梅酱/腌子姜/生抽/适当水烧开转文火焖到肉酥.

子姜鸭片

原材料：鸭胸肉150克是，酱姜30克是，葱1支，绿豆淀粉1小勺，白砂糖1/2小勺，香油1小勺，芝麻油1小勺，大骨汤2一茶匙，美食酒酿1一茶匙，蛋1/2颗，生抽1小勺，美食酒酿1小勺，酱生姜水1小勺，绿豆淀粉1一茶匙.

作法:

1.鸭胸肉清洗完去骨削皮并切成片状;葱切条;酱生姜切成片，预留。

2.将全部腌制料翻拌后，将做法1的鹅肉片放进腌约10分钟预留。

3.热一锅，放进300㏄的油烧开至约80℃，将做法2的鹅肉片放进锅中过煎炸熟后，捞起来并控干油预留。

4.于做法3的锅中留有一丝的油后，将做法1的葱段与酱生姜片放进锅中进行爆香。

5.再添加做法3的鹅肉片及全部调味品拌炒匀称就可以。

以上便是对仔姜鸭的作法详解，以上的制做仔姜鸭的方式全是不一样，并且制做的食物配搭也是拥有一些差别，因此在制做仔姜鸭的情况下，能够依据自身的钟爱开展，促使制做后，在吃的情况下，口味也是十分非常好。

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