海鲜能吃还是不能吃？
海鲜能吃还是不能吃？
海货是大家十分钟爱的食材，但是有的人却由于吃海鲜中毒，这却让没有吃过海货的人却担心了，这海鲜能吃吗？
在网上“不能吃”名册详尽
在网络上，你能很轻轻松松搜到一堆那样“海鲜不能吃”的话题讨论，他们有的用科学研究語言来描述：“鱼身腹部两边有一层灰黑色膜衣，是最腥味、土壤味最浓的位置，带有很多的脂质质、溶菌酶等物质。“蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮等发声器官和消化系统都不能吃。”“虾线是虾的呼吸系统，有脏东西，不能吃。”“田螺的尾端为粪便，不能吃”……
纵览这种不能吃的海产品“盲区”，有些人强烈抗议道，大家太注重了，咱们长海边的人，一手拿块玉米饼子，一手握着勾子蹲在岩礁上，边敲着刚逮着的杜蛎边吃，哪儿还管它有哪些黑绿色的粪便呀，吃草虾时也不会挑虾线仍然吃得很美味，一般像竹蛏、大海螺等用沸水煮干净就可以，吃的便是那股鲜劲。
“不能吃”的科学论证并不充足
一方面，海货“欺生”，不常吃海产品等海产品的人非常容易造成皮肤过敏，另一方面，这种口耳相传获得的“挑虾线、剥鱼黑色粘膜、断大海螺尾”等诸多弃食海货“盲区”的经验分享，到底有没有科学论证?
许多药理学层面的权威专家如都表述了对这类经验分享的不毫无疑问，“蟹的腮扔了，鱼腹部黑色粘膜一般都扔了，但到底是为什么?大部分人感觉是人体内脏聚集了病菌和微生物菌种，内心感觉脏，并且口味上也不好吃。”“大闸蟹的鳃、肠等内脏器官带有很多病菌和内毒素，吃时一定要除掉。”高級营养配餐师于仁文注重说。
大厨则觉得，“吃蟹时遇到六角形的蟹心、三角形的黑色粘膜和紧挨着蟹肉的有点儿黏糊的结晶状东西，除开蟹腮不要吃外，其他都没问题。”
听权威专家那么一说，我懂得了，只在吃海产品的情况下，把这些有害的东西剥掉，就不会有海鲜中毒了，就可以安心的品味美味可口了。
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