木桶饭的做法
木桶饭的做法
立刻就需要到家家户户忙着备年货的情况下了,立刻就需要过年啦,如今大家的生活水平的提升,不象之前了,如今每天全是新年,可是新年還是有一定氛围的,由于是传统式的新春佳节,都能够阖家团圆了。备年货可少不了各种蔬菜水果,肉类食品的聚集。团圆饭也是一门非常大的大学问了,尽管要吃荤,可是也不必忘记了营养搭配哦,下边是木盆饭的做法是啥。
大碗菜归属于家常菜食谱,关键原材料是檽米;加工工艺是蒸,制做简易
大碗菜的原材料:檽米
大碗菜的调料:鸭腿肉2个、平菇5-6朵、春笋50克、青菜5-6颗、尖椒一整只、粽子叶10片。
大碗菜的调味品:香油、辣鲜露、水、糖、盐、味精
木盆饭的做法:
A料:自制卤水汁一碗
B料:李锦记蚝油1勺子、辣鲜露1炒勺、水60ML、糖1勺子、盐、味精适当、芡粉适当。
1、将檽米侵泡留宿;
2、上锅煮熟;
3、将粽子叶泡透淋湿;
4、将鸭腿入卤水汁中卤熟;
5、卤的过程中将平菇和春笋滚刀块;
6、再将二种阴径同熟糯米糕混和在一起;
7、将粽子叶相叠摆放在木盆中;
8、装进糯米糕后,将粽子叶剪修一下同木盆齐高;
9、将卤好的鸭腿骨肉分离;
10、将鹅肉排在糯米糕上边;
11、将大碗菜入大铁锅中蒸15分鐘;
12、蒸的全过程中取25ML的卤水汁,添加B料,入小盘子中调均匀;
13、将调好的汁入锅子中加温至浓稠;
14、将青菜入沸水中焯烫30秒;
15、将青菜、尖椒段摆放在蒸熟的大碗菜上,淋上第13步的味汁就可以。
木盆饭的做法是啥大伙儿学好了没有,具有白米饭的香气,又有毛竹的芳香。那样的一道特色美食来到饭桌上,肯定是会遭受大伙儿的热烈欢迎和称赞的,由于逢年过节大家都吃鸡鸭鱼肉吃的过多,一道荤菜能够 让大家感觉非常的口味淡并且可口。期待这家常小菜能够 让大伙儿感觉美味又开心。
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