粉丝蒸扇贝的做法
粉丝蒸扇贝的做法
要想自做一个美味可口营养成分又安全性的粉丝蒸扇贝吗？巧做的你去动手做一个自做粉丝蒸扇贝吧！健康安全又新鮮，赶紧来学习培训一下自做粉丝蒸扇贝的作法吧！讨论一下粉丝蒸扇贝是怎么做的吧！
作法一
粉絲泡于冷水30分钟上下，将海蛎子的壳用心清洗，再用水果刀将扇贝肉与壳分离出来，清洗扇贝肉，控干后加少量酒略腌，粉絲变松后崂起控干水，将粉絲剪断至约5-10CM长，将剪好的粉絲排成北京鸟巢状摆放在扇贝壳上，再将扇贝肉摆在粉絲上，将蒜籽去皮切成碎碎的颗粒物，锅内倒进油，将蒜籽倒进锅内进行爆香，留意文火，不必使蒜籽调焦，再添加少量盐调料翻拌可关火，蒜油浇在流程10的扇贝粉丝上，再装点上少量剁椒，锅内烧开至烧开，将海蛎子碟移进蒸架子上，火灾蒸5分鐘，待粉絲变全透明可关火移除，再撒上葱段，锅内倒生抽酱油5ml，再放水10ml，调准的汁液浇上粉丝扇贝上就可以。
作法二
1. 粉絲放温开水里泡软预留。（豆腐皮是做别的菜用）。2. 姜和大蒜剁碎细茸，葱切割成葱段。3. 贝肉旁边灰黑色的内脏器官去，把贝肉全部割下。把粉絲捞出放到每一个珍珠贝上，随后把贝肉放到粉絲上。4. 淋少量油在贝肉上，再洒点精盐，再放入葱姜茸，滴点生抽，水开后，火灾蒸5分鐘，起锅前放上葱段。
小提示：
1）粉絲还可以放到贝肉上，但就比不上放到贝肉下边进味。
2）粉絲不必过早捞出，提前准备上锅蒸的情况下再捞出放到珍珠贝上，那样就不容易太干燥（我此次便是捞得过早了，下锅蒸的情况下又忘记了洒几滴水在上面，因此 粉絲看上去很干。）
3）讨厌蒜味过重得话，能够 先把蒜茸进行爆香后，晾凉后再淋在贝肉上下锅蒸。
根据以上的解读，你是不是早已学好了呢？非常简单吧，美味可口又营养成分的粉丝蒸扇贝听起来难以做，实际上做起來还蛮趣味的吧！不一定非得上酒店餐厅才可以吃到，在家里就能做的特色美食，赶快给亲人露一手吧，让她们尝一尝你的技艺，她们一定会对你另眼相看的。相信你早已很希望了。
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