铁观音用多少度水泡比较合适

场景/问题/来源

铁观音,泡水温度,最合适

铁观音用多少度水泡比较合适

知识/回答

很多人有喝茶的习惯性，可是喝茶有一定的注重，并不是简易的用小水泡一下就能喝过。像铁观音茶叶是我们日常生活较为普遍的茶，口味素雅不浓厚，合适平时喝。铁观音茶叶在冲泡方法上、茶器上都是有许多注重，最好用盖碗泡，水最好用矿泉水，溫度一百度为宜，这仅仅刚开始提前准备，事后工艺流程也有许多规定，那麼该怎么泡呢？

1、用燃气灶、顺手泡、电磁灶等专用工具先烧开水，要即烧即泡。由于煮茶规定溫度要高，一般要100度，并且泡铁观音茶叶水体一定好些。能用河水、桶装纯净水、天然山泉水或纯净水。肯定无需大城市里的饮用水。水体越好，则泡起来的实际效果也就越好。假如用热水瓶里的水实际效果也是受到非常大影响，我们全是即烧即泡的。许多学术研究文章内容说煮茶最好用80度的水，一定是泡出不来味儿的。没有一个懂铁观音茶叶的人会那样做的。

2、提前准备煮茶专用工具最好用的不锈钢板茶池，纯白瓷茶具，最正中间的为盖碗，我们这里也称“闷瓯”，也是有的称“介碗”，一般选用中等尺寸的，规格75mm，恰好泡标准的7克饱。也有小茶杯，仅这种还可以。注重的也有茶海（右侧的白釉器皿），茶滤（弹黄架子上哪个全透明的小东西）与茶海相互配合应用，也有小夹子。我们这里有98%以上的人用它是这种专用工具。乳白色的瓷茶器可非常好的观查荼叶的色调，千万不要选这些五颜六色的。有文章内容说最好是选用陶制的茶器，但要是是懂茶的人非常少会用陶制的。沸水开后把这种茶器搓洗一遍。

3、把荼叶放进盖碗中。

4、冲进滚热的沸水，并扔掉一遍。目地是除去荼叶里边的一些尘土等残渣，具有一个讲卫生的功效。

5、再冲进沸水，盖上盖闷一会儿，時间可自身把握，想别浓点就多待会儿。接下去可打开表盖闻香。杯盖的香味是荼叶品质的关键一个层面。

6、闻后把汤色倒在茶海底，茶水上放茶滤，起过虑残渣的功效。也可立即倒在大杯里。

7、把茶海底的汤色倒在小茶杯里，再赏析汤色的色调。

8、用铁夹夹杯子送至顾客前。

9、最终赏析汤色的味道、口味等。品喝茶水。

10、接下来的第二泡、第三泡依上边的方式冲调。实际冲几泡需看荼叶的耐泡水平和本人的爱好而定。像我们在茶季评定茶质的情况下，有时候只泡一、二泡就扔掉了。

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