烤盐焗鸡胗
烤盐焗鸡胗
烤盐焗鸡胗常常在一些快餐厅见到，许多小朋友都喜欢，烤盐焗鸡胗关键以鸡珍为主要材料，生盐、麻椒等为辅材制成的一道中式快餐，很多人会疑虑为何烤盐焗鸡胗会这般火爆呢？主要是它合乎大家的口感，且味儿与众不同，接下去让我们一起看一看烤盐焗鸡胗的具体方法，假如之后闲着没事了，还可以试着着做一做。
作法一：
原材料：鸡珍
腌制料 ： 生盐一把，麻椒一一茶匙，蒜末一一茶匙，姜蓉一茶匙，所有放入麻辣干锅里煸炒至香味外溢。
原材料 ： 鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，/米酒。
沾料 ： 葱段/姜蓉/蒜末/盐 - 淋滚油拌均。
用品 ： 锅一口，最好是有盖，能够密封性。 锡箔纸一大张。
制作过程：
（1）鸡用葱段/生姜片/蒜末/米酒内外涂遍，随后抹上香辣，腌渍约一个半小时。
（2）将鸡用冷水清洗干净，抹干水份后匀称的抹上沙姜粉，用双层锡箔纸缠紧。
（3）炒锅底铺平厚厚的一层生盐，放灶上以旺火烤热，摆进鸡，加充足生盐彻底遮盖。
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