萝卜干泡制方法

场景/问题/来源

萝卜干泡制方法,萝卜干,小菜

萝卜干泡制方法

知识/回答

萝卜条是很多人喜爱喝汤的情况下吃的一道凉拌菜，每一个人由于口感的不一样，通常喜欢吃的萝卜条的味儿也是不一样的。可是，说到萝卜条泡浸方式，了解的人還是非常少的。大部分人到食品眼前，饰演的人物角色大多数全是顾客，因此一般的人吃萝卜条是不容易逼问萝卜条泡浸方式的。

萝卜条的类型有很多，另外萝卜条的味儿也是有许多，我们在日常生活中能够依据自身的口感来选择自己喜爱的萝卜条味儿。有的人喜欢是酸的，有的喜欢吃甜的，而有的喜爱吃辣椒的、咸的，这种口感都是有。下边就来详解下萝卜条泡浸方式。

原材料：箩卜、红萝卜。

调味品：盐、辣椒面、五香面。

作法：

1、箩卜、红萝卜切条，用盐腌渍大半天;2、放到太阳下晾干一天;3、在晒好的萝卜条中加上辣椒面和五香面反复搓揉至萝卜条变松;4、用保鲜袋封好，放到室内温度下腌渍十几天;5、吃时淋上米醋侵泡，滴上芝麻油就可以。

萝卜条泡浸方式: 箩卜一个或好几个,切割成手指粗的条,用盐拌,要多放些,把水分控出去,随后晾干,或穿起來,大约一周后就做了,收起來,预留,要在立冬以前多晒些.

拌凉菜作法:1,把晒好的萝卜条用温开水泡发,一般夜里泡第二天就可以用了,切切丁,

放生抽要多一些,醋,辣椒面要多一些红了才行,葱多一些,盐少量,鸡精,淹一会就可以吃完,要多做些,淹的久的最美味了.炒腊肠:最好熏肠,把肥肉和尖肉分离切切丁,萝卜条切切丁,熏豆腐干切切丁,把白肉在锅中煸冒油,取下,再次放麻椒要多,出相味了放葱段姜片,放肉,米酒,放生抽要多,在放萝卜条和熏豆腐干,加盐少量,糖少量,老干妈辣酱要多,水少量,锅煮沸后放葱段和蒜,在翻抄,就可以起锅了,秋季和冬季吃,下饭菜的很呀.

儿时我妈妈每到有箩卜的时节便会做些来吃,呀,说着都想吃完.

五香萝卜干

萝卜10000克，生盐1000克，麻椒、八角茴香适当。

美食的做法

1、将箩卜去须根削顶清洗，从这当中割开，放进干净的主缸，加生盐和冷水，水要淹过箩卜面，腌渍1月后既成腌萝卜;

2、将箩卜切割成粗条，晾干至干;

3、把腌萝卜的卤料去掉上边的废弃物和白沫子，轻轻地倒进大铁锅内，(不必倒入缸底渣物)加花椒大料，熬至卤料发鲜红色时玄火，放凉;

4、将箩卜再放进主缸，倒进卤料搅拌均匀，闷放2天之后，萝卜条蒸软。如果干能加卤料使萝卜条潮湿为标准。

腌酸辣萝卜干

萝卜5000克，辣椒面30克，食用醋800克，白砂糖200克，食用盐175克，芝麻油100克，麻椒、八角茴香各10克，鸡精适当，水2000克。

美食的做法

1、先将箩卜择洗干净，随后生产加工成3公分长，宽、厚0.5米的条，晾干至八成干预留;