自制臭豆腐乳的方法是什么呢?

场景/问题/来源

臭豆腐乳,怎么做,如何做

自制臭豆腐乳的方法是什么呢?

知识/回答

臭豆腐乳是一种调味料，尤其是吃火锅的情况下，配搭一些臭豆腐乳能够让火锅涮品更有异味。平常用餐的情况下，还可以略微取一点立即吃，会很下饭菜。只不过是很多人表明自身想在家里制做，不期待在外面买，由于选购的臭豆腐乳通常看上去色调非常红，怕里边带有黑色素。那麼，自制臭豆腐乳的方式是什么呢?

油炸臭豆腐是我国特色美食之一，广为流传于中华民族，及全球别的地区的水豆腐发醇产品。在全国各地的制做方法、吃法均有非常大的差别。臭豆腐乳归属于腐乳的一种，在清朝曾做为御善凉拌菜送到皇宫，遭受慈禧的钟爱，亲赐名御青方。湖南、台湾地区、浙江、上海、北京、武汉等地极具象征性的特色小吃。油炸臭豆腐在长沙市称之为“臭干子”，以长沙坡子街火宫殿地域的路边小吃更为受欢迎。油炸臭豆腐以高品质大豆为原材料。加工工艺比较繁杂，大豆历经挑选、蜕壳、侵泡、打浆、过虑、煮浆、点浆、成形、划块、发醇等十道工艺流程。呈贡油炸臭豆腐材质滑爽，释放异香。先祖称赞云：“味之多美，玉食勿与传”。它不但有很高的营养成分，并且有不错的功效与作用。古代医书记述，油炸臭豆腐能够寒中养血，和肠胃，消涨痛，清热解毒散血，下肠子郁气。常肉食者，能增强抵抗力，健体皮肤。

自做方式

所需原材料

嫩豆腐，臭豆腐乳，纯粮酒，纯净水适当。

做法

自制臭豆腐的方式以下：

1、把水豆腐切片放进器皿。

2、提前准备臭豆腐乳三块。

3、用少量水将油炸臭豆腐乳状液开，搅拌均匀。

4、倒进高宽比数的纯粮酒。

5、将调好的油炸臭豆腐液倒进水豆腐中。

6、器皿盖上，放到阴凉的地方储存。

7、24小时后就可以服用，很臭的哦。