春卷面皮的做法
春卷面皮的做法
花卷馒头我们可能都吃过，但和花卷馒头听起来很类似的肉粽吃过的人相对来说就需要少许多了，乃至有许多人到在潜意识中里把花卷馒头和肉粽当做了一种东西，它是十分不正确的，肉粽从制做方法，口感，原材料等层面都和花卷馒头拥有非常大的不一样，那麼，你要了解肉粽擀面皮是怎么做出去的吗？下边我也来为您做一个简易的详细介绍吧。
一：用材
稻米 小麦面粉 温开水 食用盐 生鸡蛋.
二：作法
1.和洗脸盆的净重为166克。
2.往洗脸盆里添加100克小麦面粉，小麦面粉和盆的总重为266克。
3.空杯子的净重为158克。
4.往杯子里添加温开水50克，总重为208克。
5.水中添加1/4汤匙食用盐，搅拌均匀成盐水。
6.调准的盐水分次倒进小麦面粉里。
7.用筷子朝一个方位把小麦面粉和调水匀称，调成一块湿性面糊。
8.水杯里倒进小量冷水，左手四指微曲在水里蘸一下。
9.依然四指微曲，用手指用劲扎面糊。
10.这般反复几回，直至面糊变松，用力能够拽起面糊不破裂。
11.把面糊上边遮盖一层保鲜袋，放到冰箱冷藏室至少饧制1钟头。
12.和洗脸盆的净重为166克。
13.往洗脸盆里添加100克小麦面粉，小麦面粉和盆的总重为266克。
14.生鸡蛋3个，把鸡蛋清与鸡蛋黄分离去
15.分批把蛋清倒在小麦面粉里.
16.抹在底锅的面产生薄薄饼形状。
好啦，见到这里，你了解该怎么制作肉粽擀面皮了没有？尽管这一全过程看上去很繁杂，操作过程起來事实上并沒有想像中的那麼难，有作法基本的人都能够简易的保证，此外要想提示的是，无论是放水還是加生鸡蛋，必须分次添加，切勿以便省時间一股脑装进去，要不然饺子皮的口味会很差。
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