冰皮月饼的馅
冰皮月饼的馅
广式月饼是广式月饼，从中国香港传到当地的，一来到中秋佳节的情况下家家户户都是去店铺买广式月饼吃，由于这类檽米做的冰皮口味要比一般的中秋月饼好许多，因此 深受大家的钟爱，近几年来许多成年人都对身心健康较为高度重视，因此 也不从外边买月饼吃完，也试着着自己在家做广式月饼，而针对在其中的包馅也很注重，如今来共享一下广式月饼的馅和作法的类型有什么
紅红豆馅
原材料：紅豆400克、白砂糖180克、食用油180ML
作法：
1．紅豆清洗，用凉水侵泡留宿，加适度的水放入压力锅煮透，（一般30分钟就可以，晾凉备用。）
2．把煮透的紅豆带水要搅拌器拌和成红豆泥。
3．把红豆泥放入锅中，中文火，不断拌和，分三次添加白砂糖，搅拌均匀，随后再分数次添加食用油，拌和成水份收湿就可以或觉得能够将它搓结团就可以。晾凉后就可以应用。（红豆沙泥晾凉后会更粘稠）
绿红豆馅
原材料：绿豆400克、白砂糖180克、食用油180ML
作法：
1．绿豆清洗，用凉水侵泡8钟头上下，加适度的水放入压力锅煮透，（一般30分钟就可以，晾凉备用。）
2．把煮透的绿豆带水要搅拌器拌和成绿豆泥。
3．把绿豆泥放入锅中，中文火，不断拌和，分三次添加白砂糖，搅拌均匀，随后再分数次添加食用油，拌和成水份收湿就可以或觉得能够将它搓结团就可以。晾凉后就可以应用。
南瓜馅
原材料：冬瓜1000克、白砂糖25克、粘米粉10克、食用油10ML
1．冬瓜削皮去瓤，立即放进炒锅上，火灾蒸约20-30分钟至酥烂，取下用汤勺碾成糊状。
2．将南瓜泥放到锅中，中文火，不断拌和，分2次添加白砂糖，搅拌均匀，再一次添加粘米粉，随后一次添加食用油，直炒至糯糯的，很浓稠的模样就可以。晾凉后就可以应用。凉后会越来越略微干结一些。
粟子馅
原材料：粟子500克、白砂糖70克、食用油60ML
作法：
1．粟子清洗，加适度的水放入压力锅煮透，（一般30分钟就可以，晾凉备用。）
2．把煮透的粟子带水要搅拌器拌和成粟子泥。
3．把粟子泥放入锅中，中文火，不断拌和，分三次添加白砂糖，搅拌均匀，随后再分数次添加食用油，拌和成水份收湿就可以或觉得能够将它搓结团就可以。晾凉后就可以应用。
芝麻馅
原材料：白芝麻190克、白砂糖170克、糯米粉200克、食用油50ML
作法：
1．白芝麻洗干净，用文火炒出香味。
2．炒出香味的白芝麻放入水里侵泡15分鐘上下，后加小量水放入搅拌器中做成黑芝麻糊。
3．将黑芝麻糊放到锅中，中文火，不断拌和，分三次添加白砂糖，搅拌均匀，随后再分数次添加食用油，拌和成水份收湿就可以或觉得能够将它搓结团就可以。晾凉后就可以应用。（由于白芝麻自身带点苦涩味，因此 能够依据本人口感再加适当的糖。而白芝麻自身也含有油分，因此食用油能够放少一点。）
紫薯馅
原材料：紫红薯1000克（它是不加糖、油的作法，十分身心健康）
做这一更为简易，紫红薯自身是含有清甜味，因此也没有再放糖油，只是立即将紫红薯洗干净后煮熟削皮，把它放进干净的薄膜袋中，随后用擀面棍碾成泥就可以。自然也可增加糖、油，再搅拌均匀还可以。
上边便是所例举的广式月饼的馅和作法，期待我的这种专业知识能给大伙儿许多的协助，有时间大伙儿何不也来试一试做广式月饼，自己做的美味又身心健康，外边许多的商人全是提升了许多的添加剂，能够非常好的储存，但是对人体却并不是非常好，都个人收藏吧，之后会有效的。
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