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枸杞养生豌豆黄的做法

场景/问题/来源

枸杞养生豌豆黄

枸杞养生豌豆黄的做法

知识/回答

枸杞养生豌豆黄的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。

1、用上好的白豌豆，去皮，我直接买现成的去过皮的豌豆。

2、用清水浸泡一夜，将其彻底泡发。

3、把漂浮在上面的个别豌豆皮滤除，再换一次水。

4、把泡好的豌豆连同水一起放到一只大碗中放到蒸锅里，水不要太多，刚刚盖过豆子就行了。

5、加入20克冰糖，与豌豆一起蒸，大火上汽后蒸40-50分钟。

6、关火之后再焖五六分钟再揭开锅盖，蒸到用勺子可以轻易将豌豆碾碎的程度。

7、把豌豆连同水一起倒入料理机中，打成泥，我喜欢有颗粒状的口感，所以没有打得很碎，根据个人口感进行搅打。

8、这个时候泡一些枸杞。

9、在不粘锅中倒一点点油，然后把豌豆泥倒入锅中，加20克白糖，小火不断翻炒。

10、炒到豌豆泥变得浓稠，可以保持一定形状后，就可以离火了。

11、将泡好的枸杞擦干水分，摆入不粘马芬模中。

12、将炒好的豌豆泥放入模具中，按压的瓷实一点。

13、然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。

14、从冰箱中取出模具，将模具倒扣，震出豌豆黄，可以享用美味啦。

偶尔去外面的饭店换换口味是不错的，但最好不要经常去，枸杞养生豌豆黄的做法简单，厨艺不好也不要紧。

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