牛肉包子馅的做法

场景/问题/来源

包子馅,怎么做,家常做法

牛肉包子馅的做法

知识/回答

漂亮的早上来一个小笼包一杯豆浆坚信是很多人打开一天的驱动力，可是做包子针对很多人而言可能是非常大的挑戰。我们常常吃包子，可是制作包子的确非常少染指。小笼包我们吃起來的情况下十分的美味可口，可是大伙儿都是觉得其作法太过度繁杂，自身亲手做也不是太可能的。今日我们就给大伙儿详细介绍下牛肉包子馅的作法，期待我们今日说完以后大伙儿能够亲自动手制做一个自身口味的小笼包。

按胶河的风俗习惯，腊月二十九夜里要吃肉包子，馄饨馅仿佛沒有过多的注重，有猪肉馅包子，也是有牛肉馅包子，但无论是啥馅的小笼包，胶河肉包子在全国性别的地区的大家眼中来看，真是大得不得了！

牛肉包子-牛肉馅包子的作法

原材料：牛羊肉、生猪肉、莴笋、小葱、别的调味料。

牛肉包子-牛肉馅包子的作法：

1. 揉面。

将1Kg上下白面粉加适当酵母菌、温开水25~35℃为宜，合好，揉匀。放到平均气温较为高的地区醒面，如暖气片边，或有太阳的生活阳台等。

2. 调肉馅。

这牛肉馅包子美味不好吃，这馅但是很重要的。

馄饨馅关键由牛羊肉、生猪肉及其莴笋按6:2:1的占比，剁细馅。

在剁馅的全过程之中，再添加一棵小葱、适当姜片，一并剁细。

馅调之后，添加大骨汤（精）、五香粉、盐、少量鸡精（最好是以味精替代）、生抽，并将馅搅拌均匀。

3. 做包子。