怎么做豆沙面包

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豆沙面包,做法大全,如何做

怎么做豆沙面包

知识/回答

面包是我们平时生活中很多人都喜欢吃的一种食物，并且我们掌握好制作方法在家里也能制作出不同口味的面包，面包作为早餐来说也能够满足我们身体所需要的能量，其中豆沙面包就是比较受欢迎的一种，但是想要做的好吃我们一定要掌握好做法，下面一起了解一下怎么做豆沙面包呢

怎么做豆沙面包呢

材料

（500克面粉制成品5个）

第一次发酵：面粉30千克白砂糖5千克鲜酵母1～1.5千克水17.5千克

第二次发酵：面粉70千克白砂糖18千克大油5千克牛奶5千克水37.5千克

玫瑰豆沙馅：豆沙馅30千克玫瑰2千克

刷面蛋1千克

刷盘植物油1千克

制作方法

1.原辅料的准备与处理：选择面筋含量高的面粉过罗，白砂糖过筛去除杂质。将已炒好的豆沙馅按设计重要称好，掺入玫瑰，约分成每块1500克，每块再分成50小块备用。

2.成型与饧发：将发酵并成熟的面团按计重量切成等量小剂，将小剂揉圆，稍饧按扁，包入已打好的豆沙馅，再搓成长条形或香蕉形。找好距离，摆入已擦油的烤盘中，放入饧室饧发，饧室温度约40℃左右，相对湿度85%以上。待面包体积增大适宜，也饧室，均匀的刷上一层蛋液，及时入炉烘烤。

3.烘烤：调整好炉温，用中等火烘烤。烤成表面金黄色，底面浅黄褐色，熟透出炉，冷却包装，即为成品。

上面就是对怎么做豆沙面包呢的介绍，通过了解以后我们知道豆沙面包做起来其实并不难，我们自己动手在家里制作一些面食还能更丰富我们的生活，而且也能够增加和亲人之间的互动，让我们的生活变得更加的充满乐趣，同时也能很好的释放工作中的压力。

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