西红柿炖酱牛肉
西红柿炖酱牛肉
番茄烧菜是很好吃的，菜中含有酸甜的味儿，能够与肉一起做炒，另外与生鸡蛋配搭是最普遍的，自然还能与其他的菜配搭在一起，制成各种各样口味的食材美味，例如番茄炖卤牛肉，烧菜时要把卤牛肉切完，先在锅中炒成有香气后放水炖，直至牛羊肉即将熟后再放番茄，由于番茄不适合高溫，会影响食材的营养成分成分，那麼番茄炖酱牛肉做法有什么呢?
作法一
主要材料：
卤牛肉(400克)
辅材：
番茄(2个)、圆葱(1/4个)、葱根(适当)、姜(适当)、大蒜(适当)
作法：
1、准备好原材料。
2、牛羊肉洗干净切片，番茄洗干净后在头部划两刀。
3、烧开水，放番茄烫一下，削皮。
4、切完牛羊肉放饭锅中，引入水烧开，煮三分钟后捞起来用冷水清洗干净后控干水。
5、烫好的番茄切一小块，圆葱切完，蒜敲碎，葱切条。
6、烧热锅，放进油后添加蒜进行爆香，随后添加番茄爆锅。
7、把番茄碾成糊状，添加生抽酱油、盐炒匀后成番茄汁盛出。
8、锅烧热下油，放进圆葱、姜、葱根爆锅出香气。
9、放进控干水的牛羊肉煸炒。
10、添加番茄汁，生抽酱油，酱油，盐、黑胡椒粉、米酒、油辣子炒匀，最终添加冷水吞没过牛羊肉，大火烧开转小火慢炖二个钟头，火灾将料汁收至粘稠就可以盛出。
作法二
原材料：
沙朗牛排800g，介菜叶250g，豌豆苗250g，义式综合性香辛料适当，福清少量，柠檬水少量，黑胡椒少量，美乃滋蒜酱适当，植物油1又1/2杯，油醋3一茶匙
作法：
1.牛羊肉以少量植物油煎至半生不熟，以义式综合性香辛料、柠檬水、黑胡椒调料，静放10～15分鐘预留。
2.将所有淋汁原材料混和匀称;西红柿放进电烤箱以180°C烤制至开裂(约15分鐘)预留。
3.将介菜叶和豌豆苗合併在碗内，用少量福清与黑胡椒、柠檬水调料。
4.将烤好的西红柿装盘，上边放入切片状的牛羊肉，浇上一丝淋汁与美乃滋蒜酱后就可以上餐。
番茄炖酱牛肉做法有多种多样，能够制成含有料汁的菜式，还可以制成牛扒式的菜式，烧菜方法可依照口感与习惯性制做，还可以效仿其他的做菜方法，当大伙儿把握了番茄炖酱牛肉做法后，还能够把卤牛肉更改成其他的菜，例如猪排骨、猪脚等，自然都不一定务必是菜肉，还可以与蔬菜水果配搭在一起，营养成分也是很好的。
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