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香妈手工烘焙之办公室零食系列秘制猪肉脯的做法

场景/问题/来源

香妈手工烘焙之办公室零食系列【秘制猪肉脯】

知识/回答

都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，香妈手工烘焙之办公室零食系列【秘制猪肉脯】的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。

1、将购买的新鲜猪后腿肉（最好是纯瘦肉）剁成粘稠的肉糜

2、将和烤箱大小一致的油纸铺在台面上，取大概1/4的肉馅放在油纸上，害保鲜膜后用擀面杖擀成薄薄的片状。

3、将细砂糖，生抽，老抽，黑胡椒粉，白酒倒入肉糜，顺时针搅拌均匀。慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒边顺时针搅拌，至肉馅起黏性。

4、入烤箱。烤箱提前预热到上下火180度，中层，烤10分钟。取出后在肉脯表面刷一层蜂蜜水（将配方中的蜂蜜和水调匀），再入烤箱烤8分钟左右，取出后肉脯翻面，在另一面也刷蜂蜜水。再入烤箱烤3到5分钟。

5、取出，冷却后修剪成长方形即可。

6、成品

可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，香妈手工烘焙之办公室零食系列【秘制猪肉脯】的做法很简单，也适合大部分人的口味。

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