如何用泡打粉发面

场景/问题/来源

多雨季节、莫忧离问：2020-03-05 11:30:10

知识/回答

如何用泡打粉发面比较好？

多雨季节、莫忧离问：2015-03-05 11:30:10

我要回答

听闻用泡打粉发面省時间，但是之前醒面都用酵母粉，未用过发孝粉。如今想做馒头，怎样才可以用发孝粉迅速的醒面呢？

BT知识网网编解释：泡打粉发面只需好多个钟头，用一般方式醒面需要一天上下，因而用泡打粉发面节省成本。方式一斤面粉里边放进10克上下的发孝粉，少放沒有实际效果，多放会影响小麦面粉的发醇品质。先将二者搅拌均匀，随后用温开水和面浆混和，大概十分钟上下就可以刚开始发醇了。需要留意的一点是，那便是面点一定要绵软适度，千万别和太硬的东西一起吃，不然味淡。

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