烤牛肉的做法大全

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烤牛肉,怎么做

烤牛肉的做法大全

知识/回答

街上的烤牛肉爱吃吗，坚信大家都爱的很，深夜12点街道惹来还许多年青人吃着烤牛肉喝着葡萄酒纯粮酒，烤牛肉不仅味儿美，看见令人羡慕嫉妒，热腾腾的令人赞叹不已，如今不仅是年青人的最喜欢，连小孩子中老年也喜欢，烤牛肉的做法大全你清楚吗，看一下它都有哪些作法吧。

生产原材料疫苗

牛臀尖1000克（或黄瓜肉），姜片末1克，小葱末15克，大蒜末1克，

烤牛肉相关照片(19张)白砂糖15克，黑胡椒面1克，焙好白芝麻面3面，渍汁（制作方法附后），菌类100克，辣椒100克，圆葱100克，胡萝卜100克。

制作过程

所需原材料

主要材料：牛羊肉（瘦）(250克)

辅材：香莱(20克)

调味品：生姜水(5克) 小葱(10克) 生抽(20克) 米酒(15克) 虾油(3克)

流程

1、将牛臀尖清洗，剔净肌肉筋膜，放进冰箱冷冻。

2、取下电冰箱内的牛臀尖，切割成块状片状，用花刀轻轻地拍平后再横切面中等水平格子。

3、取一面盆，将生抽，冷水、小葱末、大蒜末、姜片末、白砂糖、黑胡椒面、焙好的白芝麻面等调味品放进，调准拦匀，放进牛羊肉腌制

4、烤牛肉的专用工具有多种，用细铁丝编出的铁架子，可把小肉放到上边烤，

烤牛肉别的系列产品(18张)用铁签把小肉串起來烤，烤时可在小肉正中间再加菌类、辣椒、圆葱、胡萝卜或其他食品。

5、渍进味的嫩牛肉，放到碳火上烧熟后，将渍汁散装在每个人的小盘子里，蘸汁。

加工工艺

1.　香莱清洗切割成末；葱清洗切割成丝；

2.　牛羊肉清洗，晾晒水份，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放进电冰箱冻硬，取下，切片状；

3.　炭火烤肉前10分钟将炭火烤肉用的炭盆生上灶火，将炭火烤肉炙子烧红；

4.　另将生姜水水、生抽、米酒、虾油依据本人爱好调为汁，将已切完的嫩牛肉放进拌渍；

5.　将切完的葱丝放到炭火烤肉炙子上，再把小肉放到葱丝上快速拌和；

6.　烤至葱丝变松，肉八成熟时，再将肉和葱分摊，放上香莱末，持续多方面滚动，烤至肉熟时就可以。

哎哟喂烤牛肉的做法大全这么多，你要是学好在其中几类就够吃的了，不必太贪哦，嘿嘿，那样的绝技学会了自身还可以当个老总，做生意肯定蒸蒸日上的，大伙儿看到了这种作法，都能够试着着做下，回家了做让你的亲人吃，终究外边的多肉令人有点儿担忧哈，烤牛肉那么美味的美味可口期待尝一尝陪着你与你的亲人。

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