宫廷香酥牛肉饼

场景/问题/来源

香酥牛肉饼,怎么做,家常做法

宫廷香酥牛肉饼

知识/回答

谈起“皇宫香酥牛肉饼”，坚信大伙儿并不生疏，它的传统式作法关键来自于古都西安市，听说有一千多年的历史时间，因为它油而不腻，口味松脆，味儿香美，已基本上在全国性的各一二线城市均有有关的食店或是商品，下列我们将对它的历史时间、正餐材、作法跟大伙儿一起共享，还有机会还可以在家里进行这道皇宫特色美食。

它以颜色金黄色，口味外酥里嫩，油而不腻，口感与众不同，飘香四溢而出名。更关键的是它加工工艺十分具备观赏价值，简直擀面皮薄如纸，饺子馅多又鲜非常是饼要公布的情况下，让人垂涎三尺的香味飞进千家万户家里，简直淡香漂亮又美味！

西安市皇宫香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”早已踏过一千二百多年的历史时间，在唐朝，此饼曾为皇宫御点，安史之乱时，宫里名厨们沦落到民俗，在北京长安城里售卖此饼大有名。

中文名字：皇宫香酥牛肉饼

别称：千层牛肉饼”

特色：淡香漂亮又美味

一、原材料：

牛里脊（或牛后脚）500克、小麦面粉 20克、生鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、生抽10克、大豆油 10克、醋 5克、葱10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克、朝天椒丝 1克、面条儿80克、肉陷20克、葱20克、香辣油5克

二、方式：

1、把牛里脊切割成片状后，放进芝麻盐、胡椒面、葱。

2、用调味品腌的牛羊肉抹上小麦面粉和生鸡蛋，放进炒锅里煎，最终用葱丝和朝天椒丝红汤面；

从以上所详细介绍的信息内容，可能我们在家里要制做一道纯正的“皇宫香酥牛肉饼”有点儿艰难，有关的原料和器材规定较为高，吃客们假如不可以减少这类在色香味俱全层面的规定得话，只有多调查哪有技术专业的制做店，自然有标准的状况下还可以到西安市其起源地去品味。

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