新鲜黄花菜怎么凉拌

场景/问题/来源

黄花菜,怎么做,哪些方法

新鲜黄花菜怎么凉拌

知识/回答

金针菜的营养成分非常高，新鮮的金针菜是夏天的蔬菜水果，并且老少咸宜针对少年儿童而言也有健脑和益脑的作用，对于拌凉菜的金针菜方式非常多，也是有各种不同的作法。大家都应当了解新鮮的金针菜之中带有一定的内毒素，因此在吃新鮮金针菜的情况下一定要把金针菜上的花芯摘下，立即留外面的花朵就可以了，下边就详细介绍几类新鮮金针菜如何拌凉菜好的方式。

拌凉菜鲜黄花菜作法一

原材料：鲜黄花菜400克，丝瓜50g，葱、色拉油、盐、辣椒油、味精各适当。

提前准备：丝瓜清洗切割成丝，葱切割成葱段。

作法：把黄瓜丝、金针菜、葱段倒在一个面盆，倒进适当色拉油、盐、味精搅拌均匀，随后用菜盘装起來浇上适当辣椒油就可以。

拌凉菜鲜黄花菜作法二

原材料：鲜黄花菜350克，丝瓜、大蒜瓣、姜片、香油、生抽酱油、白米醋、芝麻油各适当。

提前准备：丝瓜清洗切成细丝。大蒜瓣和姜片切末。

作法：炒菜锅倒少量油烧开，放蒜泥和生姜沫进行爆香，倒进适当香油和生抽酱油，熄火。随后倒进解决好的鲜黄花菜，翻拌后添加黄瓜丝，倒进少量白米醋，再滴进芝麻油，翻拌摆盘就可以。

拌凉菜鲜黄花菜作法三

把解决好的鲜黄花菜放进盘里，添加色拉油、油辣子、白砂糖、白米醋、味精、盐、葱段，翻拌就可以啦。还可以添加切条的黄瓜丝、蒜末、辣椒面、味精、盐、李锦记生抽、色拉油翻拌就可以。

拌凉菜鲜黄花菜作法四

原材料：鲜黄花菜400克，葱段、盐、辣椒油各适当。