凉拌新鲜黄花菜
凉拌新鲜黄花菜
金针菜有湿区二种，湿的金针菜归属于新鮮金针菜，能够炒、熬汤，还能够拌凉菜着吃，其作用与干的金针菜一样。大伙儿在凉拌黄花菜的情况下要留意方式 ，防止金针菜处理方式不正确造成食物中毒，因而要把握拌凉菜新鮮金针菜的制做流程，另外清晰菜式的营养成分作用，才会更清晰服用后的益处，那麼拌凉菜新鮮黄花菜的做法及营养成分作用有什么呢?
做法：
原材料：
金针菜(干)500克、大葱3克、盐3克、芝麻油8克、油辣子3克
制做：
1.将金针菜放进水里细心清理后，捞起来。
2.锅放水烧开，放入金针菜稍焯后，装进碗中。
3.金针菜内添加芝麻油、盐、辣椒油一起翻拌就可以。
营养成分作用：
金针菜，也称黄花菜，别名萱草。在满天星变成母亲的爱的代表以前，我国也有一种妈妈花，它便是金针菜，是一种多年生长 木本植物的花骨朵，地下茎肉质地，叶细长，开浅绿色或橙黄色的花，花骨朵叫金针，也能作蔬菜水果供人服用，味鲜质嫩，营养丰富，带有丰富多彩的蜂花粉、糖、蛋白、维他命C、钙、人体脂肪、胡罗卜素、碳水化合物等身体所务必的营养物质，其所含的胡罗卜素乃至超出番茄的好几倍。鲜黄花菜中带有一种“秋水仙碱片”的物质，无毒性，历经肠胃道的消化吸收，在身体空气氧化为“二秋水仙碱片”，具备很大的毒副作用。金针菜茯苓功效性平，有活血、消炎、清热解毒、清热利湿、助消化、清目、安神助眠等作用，对呕血、大便出血、小便堵塞、失眠、奶水下不来等有功效，可做为病后或生完孩子的调滋补品。可是其叶型为平扁状的长线形，与地下茎有少量的毒，不能立即服用。
常吃金针菜还能滋养皮肤，提高皮肤的延展性和弹性，可使皮肤鲜嫩圆润、润化绵软，褶皱降低、色斑消散、增加美容护肤、金针菜也有抑菌免疫功能，具备中轻微的消炎祛毒作用，并在避免感染层面有一定的功效。
金针菜是趋于寒湿的食材，疡损害、肠胃不和的人，以少吃为好，平常咳嗽痰多，尤其是哮喘病者，不适合服用。
拌凉菜新鮮黄花菜的做法及营养成分作用早已为大伙儿干了详尽的剖析，拌凉菜菜的做法是简易的，要是把菜解决干净后沸水过一次，就可以凉了后拌好服用，这家常小菜最关键的流程是调味品，不一样的群体对调味品的配搭是不一样的，能够依照自身的口感挑选调料配搭，可是以便确保金针菜的口感正宗，最好吃原汁原味型的，少放或者没放朝天椒。
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