乌龙茶的泡法
乌龙茶的泡法
乌龙是一种半发酵茶，常常食用能够 合理具有提高人体免疫力及其抗癌的功效。很多人都喜爱将乌龙做为一种平时健康饮品食用。但是，乌龙在冲调时需要把握恰当方式 ，留意温度等问题。
一: 泡乌龙的流程1: 烫壶：将开水冲进壶中至飘满才行。
2: 续水：将壶里的水倒入至茶船中。
3: 置茶：它是较为注重的置茶方法，将一茶布氏漏斗放到壶口处，随后用汤匙拨茶入壶。
4: 灌水：将烧的水引入壶中，至泡沫塑料外溢壶口。
5: 倒茶：先提壶沿茶船沿逆向行驶转圈圈，作用取决于刮掉壶内的水珠，别名“关公像巡城”(是由于一般壶全是鲜红色，刚从茶池中明确提出时热腾腾，如同关公像神气十足，领兵巡城)，留意磨壶时的方位，左手执壶的热烈欢迎饮茶时要反方向方位磨，送行的时候往顺时针磨，如果是右手提壶，则相反。将壶中的茶倒进公道杯，可使汤色匀称。另一种匀称茶的方式 是在用茶具轮着给几碗另外倒茶，当即将倒完后，把剩余的汤色各自点进各杯里，别名“韩信点兵”。留意倒茶时不可以一次倒满一杯，至七分满处为好。
二: 泡乌龙的常见问题1: 投茶量不一样的茶，不一样的煮茶容器投茶量都不同样。基本上六大基本茶系中的绿茶叶、绿茶、黑荼、白茶和白牡丹茶的投茶量在器皿水容积的2%~3%。如100ml的盖碗，投茶量仅要求2~3克。
2: 温度温度以初开全开水为宜。不一样的茶所需溫度略有不同，这一点很有注重。综上所述分不发醇和发酵茶两大类，发酵茶的温度高过不发醇的茶，绿茶叶不是发酵茶，它的温度为65℃~75℃中间;而绿茶、黑荼、乌龙的温度则为全开水，非常是云南省地域海拨高，熔点低，一定要涨透(但也不可以过熟，即初开就可以)，才可以激起出茶的香、韵、味。
3: 侵泡時间一般约2―3分鐘就可以。侵泡时间长了会泡老，苦味且可能将茶中不太好的物质如农残量侵泡出去;短了欠缺无茶香气;另外与投茶量、温度有适当的比率，如投茶量高，侵泡时间较短;相反時间则提升。
4: 二次添茶第二次添茶，仍先用热水烫杯。三: 除开要了解冲调乌龙方式 以外，也要留意掌握乌龙的益处，有研究发现常常喝乌龙可合理具有防衰老的功效。它是因为乌龙能提升sod酶促反应，进而减缓细胞衰老。
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