响螺片煲汤

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响螺,怎么做,家常做法

响螺片煲汤

知识/回答

响螺片熬汤，实际上是很多人喜欢吃的一道食材，可是我们都了解，很多人对这种食材都不容易动手能力制做，有的情况下自身所偏爱的特色美食，务必到外边吃，这座多么的不便的一件事，那麼下边就为大伙儿来介绍一下，响螺片熬汤的一些方式和方法，让自身能够在家里就可以进行的特色美食。

响螺片煲鹌鹑: 原材料:干响螺片30克，鹌鹑1只，香肠30克，平菇20克，姜片5克，葱10克清老母鸡汤适当，盐5克，鸡精5克，白胡椒粉少量，米酒2克

作法:

1、干响螺片用温小水泡软，切割成小块，鹌鹑劈成块，香肠切一片，平菇清洗，生姜切成片，葱切条。

2、锅内烧开，马上下入鹌鹑，用低火焯4分鐘，捞出用冷水冲净。

3、把响螺片、鹌鹑、香肠、平菇、姜片、葱放进瓦锅内，引入清老母鸡汤、米酒，用文火煲2小时后，加入盐、鸡精、白胡椒粉，除掉葱，再煲15分鐘就可以。

特点:响螺肉质脆爽，香味儿美，食之清鲜可口，余味无穷，余兴未尽，有清热解毒滋阴的功效。卤鸡爪性平味甘，具备益气养血固精强肾、温补肾阳滋阴养血、舒筋活血之效应。

实际上进餐厅厨房没什么不太好，尤其是如果你亲自动手作出一道美味可口，自身又喜欢吃，亲人又喜欢吃食材的情况下，便会油然冉冉升起一种荣誉感，所以说在日常生活之中，大伙儿能够多掌握这种特色美食的做法，那样在家里就可以大展身手了。

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