土豆炖排骨的做法大全

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排骨,怎么做,家常做法

土豆炖排骨的做法大全

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土豆炖排骨是一道十分火爆的一道菜，大家在吃猪排骨的情况下最高度重视的便是猪排骨的软糯水平，一般来说，做排骨的情况下一定要将排骨炖到骨肉分离，那样才可以美味，因此做土豆炖排骨也是有很多的小窍门需要学习培训的，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关土豆炖排骨的作法吧。

作法：

主要材料：猪大排500克，马铃薯250克

辅材：红萝卜1根，平菇3朵，柿椒1个

调味品：食用盐5克，生抽5克，葱5克，姜4片，八角1个，麻椒10粒，米酒8克，白砂糖3克，蒜头5瓣

作法：

1.马铃薯、红萝卜、辣椒、平菇各自清洗切块状。切完的马铃薯用冷水清洗几次，随后放进冷水中侵泡；

2.猪排骨清洗，锅中加水，放进猪排骨，绰水去血沫，控干水份预留；

3.炒菜锅下油烧开，放进生姜片、大蒜爆锅；

4.放入猪排骨，煸炒两下后烹入米酒、添加白砂糖、生抽、葱段、麻椒、八角，煸炒匀称；

5.添加冷水，火灾煮滚后转文火，炖制30分钟至猪排骨软熟；

6.放进马铃薯、平菇和红萝卜块，添加盐调料，再次炖至马铃薯变松，红萝卜软熟；

7.最终临起锅前添加辣椒片煸炒两下就可以了。

上边的这种內容便是有关土豆炖排骨的作法的详细介绍了，做这家常小菜应用的是我们日常生活更为普遍的原料，可是要是历经那么一段時间的烹制，我们就可以吃到美味可口的猪排骨，真的是十分的吸引人，大伙儿还可以依据自身的口感在猪排骨里加一些调料。

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