香菇豆腐汤的做法

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豆腐汤,怎么做,家常做法

香菇豆腐汤的做法

知识/回答

出门时，来到哪就吃到哪，它是最一切正常但是的事儿了，在家里不太做饭，出来外边后就更懒了，有时候也会去亲戚家蹭饭吃，有一次在她家中吃到一道美味的汤，就特意向她咨询了一下，才知道原先这叫香菇豆腐汤，那麼，香菇豆腐汤怎么做呢？下边就给大伙儿介绍一下香菇豆腐汤的作法。

香菇豆腐汤是一道特别适合青少年儿童的营养成分汤羹。平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材，是提高免疫力的极佳食品。水豆腐含有高蛋白食物，营养丰富。这款汤是小孩增加抵抗力和补钙补锌的极佳配搭。

一、香菇豆腐汤的食物用材：水豆腐2块、鲜香菇2朵、红萝卜少量、姜片少量、莴笋段适当、韭菜苔段适当、芡粉适当。

二、香菇豆腐汤的作法流程：

1、水豆腐事前用盐水侵泡，一则去豆腥，二则煮情况下不易破。

2.红萝卜和姜各自切细条，鲜香菇切片状。

3.放进自身所需要的水流量，将水豆腐端在手心，用小刀缓缓的切一小块放进。

4.添加平菇片、红萝卜、姜片，煮沸。

5.调点盐、味精、撒些白胡椒粉，淋点芡粉（勾个薄芡就可以）。

6.最终撒进芹蒜段，拌和两下就可以起锅。

三、小提示

水豆腐分成南豆腐和嫩豆腐，南豆腐较为软嫩，不适合长期煮；嫩豆腐则不害怕久煮，因此熬汤一般都用嫩豆腐。

用干香菇还可以，但是要提早泡软，并且泡香菇的水一定不必扔掉，能够用于熬汤，不但味儿好，营养成分都不外流。

平菇和水豆腐全是低热量的食材，不但能够除去身体堆积的不必要人体脂肪、胆固醇，还可避免动脉硬化，更有清热去火、软化血管、盈润皮肤、减少血压、润肺止咳滋阴的作用。在夏季喝此汤，更能令人心旷神怡。

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